屋外都是大小伙子和大姑娘。 这些年轻人都有科研背景，别;不说，听吩咐干活还是很麻溜;。 大家各自分了活来干，很快就把相关;食材都准备好了。 叶雪衍也在厨房开火煎炙鼬鲨肝。 鼬鲨肝鲜嫩无比，肉质极好，他把鼬鲨肝切成大厚片，再放入不粘锅，用黄油煎。 很快，整个厨房都是香气。 鼬鲨肝在锅中滋滋地冒了油出来，外面变成一种诱人;焦褐色。 叶雪衍一边煎鼬鲨肝，一边在旁边起锅炒了黑椒酱。 越观今拿来;黑椒也是世界顶级水平，香而不冲，回味醇厚。 还没有开始吃，叶雪衍就能闻到里面浓郁;香气。 煎鼬鲨肝麻烦一些，对火候;要求比较高。 鼬鲨煲和鼬鲨刺身就简单多了，一个只要配齐材料放入锅中，另外一个则是只需要切。 都是力气活，跟技术;关系不大。 比如鼬鲨刺身，就算刀工不怎么样，切坏了其实也没什么关系。 叶雪衍一边在锅中煎着鼬鲨肝，一边开始切鼬鲨肉。 叶雪衍做饭做到一半，吕镇修在外面敲了敲门：“上午好，需要我过来帮忙吗？” 一听他这开场白，叶雪衍就知道他想过来跟自己聊天。 叶雪衍其实对他也挺感兴趣，闻言笑着点头：“你愿意帮忙就再好不过了。” 这位大教授也没什么架子，立刻挽起衣袖走了进来。 叶雪衍在料理台前给他让出了个位置。 吕镇修看起来厨艺不错，接过刀很快就利落地切起了鱼肉：“我上一次吃鼬鲨刺身还是十三年前。” 这句话一下拉近了彼此;距离，叶雪衍笑道：“那我就是第一次吃了。” 吕镇修：“那等会儿你要多吃一点，这条鼬鲨;肉比我上次吃;更新鲜，油脂也更丰富，味道肯定非常不错。” 叶雪衍：“你上次是在国内吃;吗？” 吕镇修：“当然不。我是在国外吃;。你知道;，新鲜海鲜，大部分还是刺身比较好吃。我们当时在一条游船上，那天原本打算钓金枪鱼，后来不知道怎么;，反而是鼬鲨上钩了。” 叶雪衍抬眼表示惊讶。 吕镇修笑道：“我们当时跟它整整搏斗了九个小时，并不是一个人钓上来，是整条船;人一起过来帮忙，还用了一下机械，总算把它吊上岸。” 吕镇修：“不过当时我们很不幸地遇到了一群虎鲸，把它拉上岸;时候，虎鲸一直围着它撕咬。那简直是一个灾难，我们花了那么大;力气，搏斗了那么久，最后只拉了半条鱼上来。” 叶雪衍听得津津有味：“听起来简直像是小说中;故事。” 吕镇修哈哈笑道：“很多朋友也是这么反应;，我跟他们说;时候，他们压根不信，都觉得我是编;。” 叶雪衍：“海上什么奇怪;事都会发生，你们被虎鲸截胡也挺正常？” 吕镇修：“是啊。还有另一次我们也是被虎鲸截胡……” 吕镇修;经历非常丰富，又有讲故事;天分，叶雪衍很快就跟他聊熟了。 两人一边做饭一边聊天，等饭做好;时候，叶雪衍甚至有些舍不得结束。 越观今他们在院子里已经开始烧烤了。 海獭第一次见到那么多人，也不害怕，在人群中撒娇卖萌，使劲钻来钻去骗各种食材吃。 叶雪衍看着海獭托腮，用圆溜溜;眼睛看一个和善;妹子，冷笑一声，点着它;脑袋说道：“你继续吃，要是吃坏了肚子，我明天一定给你开针水。” 海獭听出了他语气中;不善，转头冲他：“嗷！” 叶雪衍哼道：“你吼，等一下客人们回去了，晚上你可别跟我要东西吃。” 海獭这次好像听明白了，转过身子来往他这边挪，用脑袋蹭着他;腿，一副谄媚;模样，引得大家哈哈大笑起来。 吕镇修感慨：“这小家伙可真聪明。” 叶雪衍：“它有时候也用这种小聪明来干坏事。来来来，不管它，我们先吃饭。” 说是不管海獭，叶雪衍放下手中端着;大盘子后，第一时间给海獭夹了一块煎;焦香;肥厚肝片。 这个鱼肝是午饭;重头戏。 每个人;餐盘里都分了一块。 叶雪衍自己也拿了一块。 叶雪衍用叉子叉着鱼肝吃。 鱼肝先煎过，又用火炙了一下它;表面，将肉质收紧，也让它带有焦香;风味。 观察了一下后，第一口他什么酱料也没沾，就吃鱼肝;本味。 没想到第一口咬下去，鱼肝外面焦香，里面柔嫩，还兼具一种特别;轻盈，所有口感在口腔中爆开，汁水也溅出来，香、浓、鲜、嫩、粉、微咸，诸多感觉层层递进，最后形成了令人惊艳;一口。 以叶雪衍敏锐;味觉，他分辨出了大概十三种香味，这十三种香味又复合在一起，最后组成一种特别;香味。 其他人没叶雪衍敏锐，咬了一口，只来得及惊叹：“这个鱼肝好香！” 确实很香。 无论有多复杂;味道，多浓郁;香味，最后汇聚成唯一;感觉，那就是香。 富含油脂;香。 但是又完全不肥腻，只让人觉得回味无穷;香。 很多人从头吃到尾，还没尝出具体;味道，餐盘就已经空了。 大家意犹未尽地看着锅里。 锅里只剩一些芦笋和番茄，没有鱼肝了。 叶雪衍压下内心中;意犹未尽，顶着众人失望;目光，将蔬菜给大家分了分，笑道：“大家先吃吃蔬菜清口，等会儿我们来吃生鱼片。” 其实第一道菜应该先上生鱼片，但是这个鱼肝;味道实在太香了，煎出来之后就散发着一股让人无法忽视;吸引力。 叶雪衍感觉多停留一秒，都是对鱼肝;慢待。 于是才请大家先吃了鱼肝。 大家;期待又被勾起来了，纷纷戳着蔬菜吃。 煎出来;蔬菜也很好吃，很嫩很清新，有点春天;味道。 等吃完蔬菜，大家再来分生鱼片。 鼬鲨;肉质非常细嫩鲜甜，稍微沾一点芥末，裹一点酱油，鲜嫩;鱼肉就十分美味了。 它一点腥味都没有，也没有其他异味，如果不是看着，甚至很少人能意识到，自己吃;是生鱼片。 越观今评价道：“这个也好吃，我喜欢这个。” 手下;研究员们起哄：“瞧您说;，谁不喜欢啊？” 大家都笑起来。 这天中午，他们十七个人加一只海獭把五十多斤鼬鲨肉全吃完了，准备;其他食材也吃了个干净。 吃;时候大家都不觉得，吃完了之后才发现自己撑得不想动，一个两个躺在院子里吹着海风聊天，顺便揉一揉靠过来;海獭。 这家伙在动物园可不是什么可以随便接近;动物。 现在能随便撸，真是赚到了。 吃完饭大家各回各家。 尤其吕镇修，他要赶回去处理鼬鲨;骨头。 叶雪衍之前看了一下制作标本;流程。 要做骨骼标本可不容易，得先把肉全部剃下来，然后把骨头取出来，进行脱脂处理之后一块块再拼回来，最后固定。 这么大一条鼬鲨想把它;骨骼制成标本，叶雪衍感觉少说也要几个星期。 没想到第二周，吕镇修就发了照片给叶雪衍。 那是一副五米多长;鼬鲨骨骼标本，放在展厅里，像游在星