味道,就是那个把自己从打打杀杀的万丈深渊拉回来的味道。
眼前这个年轻的姑娘他到底是什么呢?她到底怎么会做出和老师傅一模一样的味道,她是师傅留落在外地的其他徒弟吗?
可是看年龄也不对呀。
凶神厨师忍不出问出了自己的疑问,“你到底是什么人?你和我师父有什么关系吗?还是说你偷了配方?”
这时,前厅出现了一阵阵欢呼声,一群人忍不住尖叫出声。
“天哪,这也太好吃了,这是爆炒千丝吗?我还是头一次吃到这么好吃的爆炒千丝。”
其中有一个年纪比较大的说了一句,“我曾经听说,这边有一个老厨师做菜的菜很厉害,只可惜老厨师去世之后那味道失传了,这该不会就是那个传说中的老厨师出名的那个味道吧!”
”
“是吗?是吗?我曾经也听说过,以前这里有个好厉害的老师傅。”
听到这里,凶神厨师脸上难掩失落,他也不管苏卿卿听没听,双手握拳,自顾自地说了起来。
“我研究了这道菜8年啊,整整8年,可是我还是没有做出师傅留下来的爆炒千丝的精髓,你到底是什么人,你一到这里就做出了和师傅一模一样的味道。”
苏卿卿将勺子重新放回凶神厨师手中,眼神坚定。
“不,你已经做出了,只是你自己没发现。”
凶神厨师一愣,苏卿卿继续说,“我是吃过你做的爆炒千丝,才领悟了这道菜的做法,可见你对这道菜的操作并没有错,甚至可以说标准……但你忽视了一点,那就是你过于追求标准,却忽略了身为厨师的你自己。”
“一个人学习做菜应该从基本功学起,你一开始就接触到了一个顶级的配方,之后的心血都在研究它,忽视了自己的基本功,不管是在刀工还是在火候的掌控上,都过于紧绷。所谓一叶障目,你的目光只集中在这一道菜上,越是重视就越容易失败。”
“一叶障目”,这话他的师父也曾经跟他说过。
老师傅害怕他有了这张配方之后,会被这配方束缚,在厨师的道路上并不长远,可惜老师傅去世之后,徒弟终究还是陷入了老师傅担心的境地。
苏卿卿的一番话,如同醍醐灌顶,凶神厨师半响才回过神来,重重的对着苏卿卿鞠了一躬,“谢谢,谢谢你,我好像明白了。”
凶神厨师心中的雾霾一扫而空,重新拿起勺子,再一次做起了爆炒千丝。这一次他的心中不再迷茫,不再刻意追求标准,而是按照自己多年累积的经验,随心操作,终于在一阵火光缭绕中,这一次他制作的爆炒,味道对了!
凶神厨师将爆炒千丝盛在碗中,双手端起,递给苏卿卿。
苏卿卿尝了一口,虽然基本功上的欠缺还在,但是厨师的纠结和迷茫不在,这道菜的味道也渐渐回到了应该有的水平。这样神速的进步,可见八年的时光并没有辜负他。
这是店门口的人越来越多,原本在对面那家网红餐等着排位的客人逐渐都聚集到店门口,来人都在喊,“请问刚刚炒的菜可以给我们也上一份吗?”
“我也要,我也要,给我也来一份!”
店门口的人越来越多,等那网红餐馆的服务员出来喊人进去用餐的时候,竟然发现门外等候的一大群人全都不见了,
这是怎么回事?服务员心里一惊,抬眼一看那些人竟都跑到了斜对面巷子里那个不起眼的小餐馆去了。
这是怎么回事?那家饭馆以前不是根本没人去的吗?
网红餐馆的人从来没有把那家餐馆当做自己的竞争对手,想不到有朝一日竟然被这样一个破烂地方抢走客人
这可不得了,他得赶紧把这件事情告诉自家老板。