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创新项目(1 / 3)

这几天,乔西也没光做苦力,之前立志改善生活的心思还活络呢。

每个人的日常生活,无非是衣食住行。

既然穿越到了客栈,她首先想到在食和住上面做点文章,去分析和发现当前客栈在吃饭、住宿的经营中不合理、能改善的地方,再头脑风暴想一些好的提议。

她想清楚了,这其实就是来古代新公司,要做的第一个项目。那就按自己熟悉的流程,好好准备一番。

先从需求分析开始。

根据这几天乔西的观察,客栈的客户主要分两大类。

一类是那些行色匆匆的客商小贩,大概占七成,来客栈主要是歇个脚,喝茶或者吃饭完就走了。有少数的赶路晚了会选择住一晚,基本上都是住大通铺。

另外三成是常客,因为和小二都认识,甚至在账房那专门有个挂账的名字。来了之后,基本上会住单间两到三晚,吃饭也有各自的偏好,会让小二按老样子点菜。

针对这两类客户,客栈能提供和改善的服务也不一样。

第一类客户一般都比较赶时间,点的菜通常都是很快就做好的面食,或者最简单的家常菜。

对第一类客户,主要需要解决的问题,是如何在饭点时候,缩短只有一个小二在前堂点菜上菜,导致的漫长等待时间。

而对于第二类客户来说,时间没那么紧张,怎么样让他们在住宿期间,拥有更好的用户体验,让他们下次还会选择再来,并且大概率会推荐给亲朋好友,这是要解决的第二个问题。

知道了问题,乔西也在分析之后,制定了初步的计划。

第一步,先通过改善客栈的餐饮结构,推广快餐和套餐的模式,吸引更多的客人来吃饭,增加第一类客户基数。

第二步,针对性地改善客栈的吃饭住宿流程,并加上抽奖激励和会员优惠制度,让第一类客户转换为第二类,成为常客熟客。

第三步,让常客熟客对客栈产生归属感,能够成为自来水,把客栈推广给更多的人,正向循环,又促进了第一步。

乔西乐呵呵地想,如果客栈的第一个创新项目能成功,还可以在此基础上增开副业,比如在现代那么赚钱的奶茶饮品店,在客栈也可以搞一搞啊!

她打听了一下,过两天老板娘就要回来了。她准备到时候跟老板娘谈一谈,一旦老板娘正式批准授权,就可以开始做项目,做得好了,升职加薪还是问题吗?

想想都美滋滋,仿佛离走上人生巅峰已经不远了呢!

“小西姐,你在想什么呢?你都保持这个姿势半个时辰了,还傻笑呢,没事吧?”二虎的声音突然传来,打断了乔西的美梦。

转头一看,许阿婆也有点担忧地看过来。赵进宝和宋招财看热闹模样坐在桌边没走,胡先生倒是吃完早早的已经回屋了。

这几天和新同事们朝夕相处,已经建立起了还不那么深厚的革命友谊。

熟悉了之后,乔西发现这个客栈里的伙计们都很好相处,每个人都很朴实接地气,有啥说啥,没什么阳奉阴违,猜来猜去的情况,很对她胃口。

乔西双手托腮,两眼发亮,用搞传销的语气说道:“你们想多赚点钱吗?“

赵进宝嘁了一声:“傻子才不想吧!”

赵进宝长得很胖,耳大脸圆,很是福相。熟了之后,就暴露了毒舌属性,动不动就会开启吐槽模式。

“你有啥好办法吗?”小二宋招财长得挺周正,笑起来和和气气,看起来很有兴趣的样子。

他今年已经十九了,人勤快又能干,但是因为家里实在是太穷,到现在还没说上亲。他近几年的目标就是多攒点老婆本,早点讨媳妇,传宗接代,不让老宋家就他这一个独苗苗。

“办法我有啊,但是需要大家配合,一开始可能会累点,但是搞起来了,就是大家一起挣大钱呐!”乔西继续动员和洗脑。

“小西姐,你打算做点啥,不管啥我都跟着你干!”二虎赶紧表了忠心。

乔西看着他亮晶晶的眼睛,想起了之前小区里老碰到的那只可爱金毛,忍住了去摸摸头的冲动,回了他一个灿烂笑容。

“欸,小丫头,你还卖什么关子呢,可别是什么杀人越货的坏主意啊……俺还是挺宝贝自己这条命的,别挣了钱没命花……”赵进宝调侃道。

“进宝哥,你放心,我跟你一样宝贝自己的命,没打算做什么违法的事情,就是这个项目得先给老板娘过目,如果老板娘同意了,就需要你们的配合……咱们的目标其实是一致的,客人越多,盈利越多,咱们能挣的钱也越多啊!乔西循循善诱。

一直默默听着他们说话的许阿婆,终于发表了意见:“小西啊,客人越多,我们不一定挣钱多啊……就怕月钱没涨,反倒要干比之前还多的活啊,老太婆我一把老骨头了,再多就干不动咯……”

乔西非常理解她的担忧:“阿婆,所以我说一开始可能会累点,但是这个涨月钱的事,是在我跟老板娘谈的计划内的,搞成了,月钱多了,干的活却不会更累的。而且,后面真的客人多起来了,忙不过来的话,我会说服老板娘再请点帮手。我想了好多步呢,阿婆,后面肯定给你盘一个钱更多,又没那么累的活儿!”

“嗯,我可以配合,但是小西,你会不会想得太美了啊!你跟老板娘很熟吗?也就之前见了一面吧,你怎么保证她能听你的?”宋招财问。

“动之以情,晓之以理呗,哪个老板娘不想多挣钱呢?”

乔西心里对说服老板娘的举动有七成把握,这还是通过跟这一群伙计相处获得的。因为招了这么一群老实又接地气的伙计,肯定不是一个爱作妖的老板吧,乔西相信,她肯定是能听得进建议的。

“哎,早点洗洗睡吧,我看还是梦里挣大钱比较现实!”赵进宝哈哈笑着,回屋去了。

没多久,宋招财和许阿婆也告辞回屋了。

二虎陪乔西一起搬了小凳子坐院子里抬头看夜空,两个人年纪小,还不困。

古代没有雾霾污染,夜空里的星星好多好亮啊,感觉离得很近很近。

乔西一边欣赏,一边问了一句:“二虎,你有梦想吗?

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