“食材既然没问题，那口感不佳肯定就是厨子的手艺问题了。”沈临风毫不客气的点破。“龙凤呈祥这道菜，本该同时具备鸡肉的酥嫩以及鱼肉的鲜美，尤其考验一个厨师对火候能力的掌握，火候不到，汤水的调料难以入味，火候过了，容易导致肉质变老，口感发柴，同时也会极大破坏鱼肉的鲜香，混杂进鸡汤味，破坏彼此各自独特的口感，如果我没猜错，这道菜的火候至少超过了一个钟头。” 沈临风对这道菜再熟悉不过了，曾经跟着酒楼里的这位主厨一学就是三年，主厨什么都好，八大菜系样样精通，基本功相当扎实，可唯独一点不好，那就是始终把握不对龙凤呈祥这道菜的火候，明明是一道极具特色的独创菜，每次都会被他给做成普普通通的寻常菜味道。 虽然这道菜的口感也不错，可骗得了外行人，但却蒙不过内行人！来店里光临的顾客里，但凡是有一位吃过他师父做出来的龙凤呈祥，再吃他做的这道菜时，就会很自然地形成一种“味如嚼蜡”的疏离感，一尝就知道，肯定是手艺没有学到家！ 与其说他是被请到金牛县担任主厨的，倒不如说他是被“发配”到北方，来到一个远离港澳台地区的“偏远地带”混口饭吃更为恰当！ 八十年代中后期，人口的流动性还没有那么密集，能去南方一带混迹的人，是极少数，吃过原创版本龙凤呈祥这道菜的人，更是凤毛麟角。 所以，这位主厨就能凭借一手“高仿”、“低配”版本的龙凤呈祥混个十年八年不成问题！ 大堂经理停下了纸笔记录，继而换了一副难以置信的目光重新审视着眼前这位看似其貌不扬的年轻人。 他浑身上下没有一件名牌，穿着普通且稍微有点寒酸，甚至衬衫的外领上，还有针线缝补过的痕迹，明明如此平平无奇的一个人，却为什么给他一种“高深莫测”的既视感呢？大堂经理知道，以貌取人的方式不可取，可人跟人之间打交道，哪有不先看外表的呢！ 看不穿，实在是看不穿这个年轻人的“道行”，肯定不是一般人啊…… 越是如此，大堂经理的内心越是谨慎了起来，在他的脑海中，已经把沈临风脑补成了一个深藏不露的隐士高人！ “请问，先生，您到过我们的港区总店？吃过我们这到独创的招牌菜吗？”思来想去，也就只有这一个可能了。 沈临风摇头：“没有，今天是第一次吃，以前也没有去过港区。”必须得实话实说，毕竟老婆孩子就在跟前，没法扯淡。 “虽然是第一次吃，但天底下的厨艺都是共通的，而我，恰好也是个厨艺不错的家庭主夫，对做菜做汤这方面有些许了解。” “又特么被你给装到了……”林晓龙歪过头去小声嘀咕了一句，他还是不信沈临风会做饭，一门心思就想回家，端起碗来就吃饭，吃完了就说人家厨子做得不好吃，简直是闲得淡疼。“行了，我就不跟你们在这儿闲聊了，没啥事儿的话，我就先走了，饭菜凉了就不好吃了。” 不愿浪费时间的林晓龙果断选择告辞，拎着大包小包的汤汤水水，挂在了车前梁，骑上了自己那辆略显老旧的二八大杠。 老式的横梁自行车就是好，载货拉人几乎无所不能！拥有一辆二八大杠，就等于是有了一辆“小型货车”，结实沉重的车体，能够轻而易举地载动四五百斤的货物，只要你能放得下，车子就能载得动！倘若说，二八大杠是八十年代以前城镇居民的主要运载工具，丝毫不过分。 随着社会水平的发展，老百姓的载货工具也从自行车换成了货车，二八大杠的身影逐渐退出了老百姓的日常生活，现在走在街上，已经很难再看到这种自行车了，但是，二八大杠并没有退出时代舞台，而是重新在广袤落后的非洲大地另外开辟了一片新天地！ 落后贫瘠的非洲人民，开不起货车、火车等先进的交通工具，便宜结实耐用的二八大杠成为了他们青睐首选的交通和载货工具。 现在经常能在抖音上刷到奥德彪拉香蕉，一辆普通的二八大杠自行车，往往承载着几百公斤的香蕉，非洲的黑人们把自行车的用途开发到了无限大的程度！奥德彪拉香蕉甚至已经成了一个网络热梗，当悦耳的口哨声响起，人民的脑海中往往就会浮现出：雨天里，奥德彪蹬着满载几百公斤香蕉的自行车在下坡的高速公路上一路狂飙疾驰……几百公斤的香蕉都不成问题，更何况只是几大包普通的饭菜了。 “你真的懂吗？不会是为了故意出风头，然后瞎说的吧？”就连林菀都有点不太信任沈临风了。这道龙凤呈祥的招牌菜她刚才也吃过了，但感觉味道很好啊。并没有尝出来沈临风说的那种柴、串味等问题，但看他说得头头是道，又不由得开始怀疑起了自己的味蕾，难道，真的是自己不会吃？ “唉，瞎说啥呢？你竟然质疑我？唉，你们这些外行人，哪里懂这里面的门道儿？找个机会，我非得让你尝一尝，什么叫真正的美味！”沈临风很不满自己被媳妇质疑。找个机会非得露一手秀一秀不可！ “切！就显得你能耐了！”林菀白了他一眼，说的这话可真气人啊，吃了几十年饭，还落了个不会吃饭的评价！听听，说的是人话嘛！ 要不是有外人在场的话，非得跟他好好掰扯一下，什么叫不会吃？什么叫外行人？ “肺腑之言，我说这番话，完全是为了你们店的招牌好，如若不然，我完全可以不说的，幸好今天有我在，给你们点出来了问题，倘若万一明天来了个会吃的、懂行的人过来，你们把这种在口感上打了折扣的龙凤呈祥端上来，岂不是砸了老板几十年的招牌嘛？”