今天不用练车，于是中午有大把的时间吃饭了。 由于这个原因，一家人定好了今天中午吃火锅。 火锅好啊。 这是一种吃起来口味和氛围兼得的食物。 之前一天母亲已经从淘菜上面买了各种蔬菜和豆腐之类的食材，而家里也有之前从网上买好的牛羊肉卷，底料和蘸料也都买好了。前几年家里添了一口很适合做火锅的锅，物资方面非常齐全。 再加上三个人都有足够的时间吃饭，又有吃火锅的心情，真是万事俱备。 为了火锅大餐，今天大筛后的早餐都做了调整，只吃了一个肉夹馍，五分饱就行了。 想想这些全都齐备，就很有仪式感。这是拉高期待感的方式，也能提高幸福感。 11点多的时候，火锅在期待中开始了。 锅被从储存的箱子中拿出来，涮洗一下之后插上电。一小盆过滤好的水被倒入其中，然后是另一小盆。底料的袋子被打开，漏出里面透明的包装和橘红色的底料，番茄口味的。透明包装被撕开，之后底料一点点流到了锅里。 我坐在桌子旁，看着被诸多食材围绕的火锅中的底料一点一点化开，看着汤底渐渐冒泡沸腾。 涮肉的时候到了。 羊肉卷，牛肉卷，还有锅里的汤料和温度。肉卷从红色变成了棕色，略带通透又沾着橘红色的汤汁，上面还飘着热气。 一旁的小碗里则是早准备好了的用汤汁和酱料调好的蘸料。 轻蘸，入口，香气在入口前就涌入鼻腔，连带着在脑海中画出了一整天的基调。 品尝一下，是幸福的味道。 …… 有牛肉，有羊肉。有鸭血，有腐竹，有木耳，有魔芋。有油麦菜，有生菜，有茼蒿。还有土豆和地瓜。旁边还有黄瓜条和圣女果。 最重要的是有三个愉快和惬意的人。 还有足够接下来数年数十年不断回顾的美好记忆。