三、雷州窑
雷州窑距今有上千年历史，与农业一样，是地方文明的标志。雷州窑以龙窑为主，烧造年代可追溯至唐代，宋元时期最为鼎盛，明清时期逐渐衰落。雷州窑曾与广州西村窑、潮州窑并称广东三大窑系，且以自己鲜明的地域特色和文化风格，在广东陶瓷艺坛上占有重要一席之地。
自唐至明清时期，雷州窑广泛地分布于雷州南渡河两岸以及遂溪县的东西海岸、廉江市的西海岸滨，经三次全国文物普查，计有200多座龙窑。雷州窑最具代表性的是釉下褐彩瓷器，形器多样，具有浓厚鲜明的雷州半岛民间风情和人文内涵。部分产品凭借雷州半岛位于中国大陆最南端、面向南海、是海上丝绸之路前沿地段的地理优势，通过唐宋以来的海上丝绸之路，远销海外。
唐代分布于通明河的铺墩、余下、茂胆、龙道、卜格等村的雷州窑有11座之多，出土有青黄釉细裂纹直身深腹饼足碗、浅腹圜底碟、高足豆、青黄釉细裂纹四耳罐或六耳罐及动物等器物，经考古论证确认这些器物为唐代雷州窑陶瓷器形釉色的主要特征。
宋元时期的雷州窑主要分布于雷州南渡河中上游乡镇村庄，彼时生产的器物有碗、盘、碟、杯、瓶、罐、钵、壶、枕、棺、炉、网坠等，器物的釉色有青釉、青黄釉、酱黄釉和酱褐釉，但以青釉褐彩为主要特征。尤其是青釉褐彩罐以开光饰以花卉、人物或吉祥语，绘饰折枝菊花纹、莲花纹等，很是精致富美。青釉褐彩罐与褐彩陶枕为数最多而成为宋元时期雷州窑陶瓷的典型，青釉细裂纹褐色点彩碗是不可多得的佳品。
雷州窑从胎质、器形、纹饰、釉色、彩绘等制作工艺、烧制程序和成品质量，特别是它所承载的丰富文化内涵，都说明雷州窑陶瓷无愧为广东三大名窑陶瓷之一。至今收藏在雷州市博物馆、湛江市博物馆中不少陶瓷已列入国家级文物，在中国陶瓷史上占有重要地位。