当前位置:矫情书院>女生耽美>异域圣闻录> 第十二章 船上的盛宴
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第十二章 船上的盛宴(1 / 1)

拜别过村长等人及四美,指导及传授一些本领给肖恩和鲁特之后,他们就要离开郁南岛。

两天后,帆船悠悠离开港口,一行人带着水龙珠又回到海上,再投入那深蓝色的怀抱。

海钓对于这一行人来说,是最有趣的,打发时间的,最好的游戏。况且,他们有厨艺高明的铁扇公子同行。

海洋的宝物取之不尽。

今天,捉到了许多软体动物,铁扇公子要办一场盛宴亏待他的朋友。

章鱼,鱿鱼,墨鱼……

“把这个短蛸,用冰水浸泡以后,一直搅拌一直搅拌,就会搅拌成这样的一颗章鱼花。”邓獠忌一边向徒弟们比划手中小只的章鱼适合做什么样的料理,一边说这种章鱼的口感特别脆。

“墨鱼,又叫乌贼,还有个名字叫花枝。”邓老师的学问真广,拿起一个墨鱼又跟徒弟们侃侃而谈。

“乌贼最显著的特点是背部里面有一块骨头,叫海螵蛸,是可以入药的。“邓老师一边说,一边用刀划开墨鱼的背,把海螵蛸取了出来,顺便敲了敲,发出”啯啯”的响声。

“这个跟墨鱼长得很像的是鱿鱼,区别是它没有骨头。它现在浑身还闪闪发亮的,这是鉴别鱿鱼新鲜程度的一个办法。”说完墨鱼,轮到介绍鱿鱼。

“像这两种呢,都是鱿鱼,分别叫大管和小管。”邓老师左右手分别抓起两个鱿鱼。

“大管的做法呢?一般都是整个拿去油焗,焗完了以后再来剪,再来切。”邓老师讲得徒弟们的喉咙开始振抖。

“至于小管,白灼,酱油水蘸,甚至用来做锅贴,然后要带墨汁一起吃,非常的香啊。”邓老师对吃的体验非常多。

利伊娃正在接受邓獠忌的指导,在制一道酱。她把蒜拍了,添了一点沙茶酱,一点酱油,再给了一点白糖,放在高压锅里压二十五分钟就好。

齐卫要做的是一道“生焗水晶管”。他先把鱿鱼开了个口子,将里面的“剑”取了出来,再把姜切成粗一点的长条,均匀地铺在砂锅底,再把大管码在姜条上面,接着淋上麻油,盖上盖子先放火上焗十分钟。焗到大管的身体泛起白色,淋上少许酱油,放上一点九层塔,再盖回盖子,在盖子外面撒上白兰地,再焗五分钟就大功告成。

邓獠忌要利伽罗做的是一道白芦笋生炒小章鱼。锅烧热放入底油,油温升至六到七成热,倒入章鱼拉一下油。

“这一步是为了让章鱼更脆嫩。”邓老师回答学生利伽罗的提问。

拉了油之后,利伽罗把葱姜蒜头倒入锅,炝一下锅。接着放入白芦笋,红菜椒,章鱼。下盐、糖、蚝油,大火翻炒几遍。最后勾了一个芡搞定。

邓老师亲自做了两道菜。

第一个是烟熏墨鱼。他先把墨鱼头放到汤里,加点料酒,再挑了一点盐到汤里调一点味;待汤面泛起烟,就把墨鱼的身体放下去,把火关小让他慢慢泡,泡到定了型就捞出来。

接着在锅里面贴一张纸,然后倒入红糖,让香味更特殊一点。

当锅冒黄烟的时候,就放一个篦子进去,篦子上面要刷一点麻油,再将墨鱼放上,把锅盖盖上。到熏得差不多的时候,将锅拉起来,让烟下沉,然后浇一点麻油在墨鱼身上,防止它的颜色变深。

熏好的墨鱼,全身泛着蜜糖色的金亮,非常好看。

第二个是开胃的小墨鱼酸汤,他先把木耳,芽菜,椰菜,黄瓜条炒好,加入两勺秘制的酸汤,然后再加一点点白醋增加它的酸度,混合好之后把菜都捞出来盛入碗中。

接着把小墨鱼放入汤里,氽两分钟,两分钟到后把墨鱼仔捞起来跟菜配好。剩下的汤里面勾一点一点薄芡。

汤倒入碗中,再撒上蒜蓉、葱花、红椒、柠檬片、藤椒,最后泼一下热油。“刺啦”一声,香味四溢。

欢乐的时光,美味的派对,这四名快乐的人。

上一章 目录 +书签 下一章