r> 而那三十斤熊肉，除了王美兰开始让杨玉凤剔下来的二十斤熊腿肉以外，还有十斤左右是从熊身上剔的瘦肉。 这些虽然都是瘦肉，但熊抓膘的时节，那肉丝里都带着油，搁大锅里一煮，水面上咕都起一层油花。 王美兰进屋，把熊掌放进大锅里，由赵玲负责焯水。 就如赵军说的那样，不管是熊掌和熊肉，都得焯四五遍水才行。 “解臣！”突然，王美兰把房门一推，冲外面大喊一声。 “婶儿！”解臣刚应一声，就听王美兰道：“往屋里打桶水！” 说完，王美兰到碗架前，将其打开，然后一手夹着一个椴木菜板往出走。 这椴木的大菜板，一个都得有十多斤沉，赵军看王美兰一手抱着一个，很吃力地从屋里出来，他忙过去接住一个大菜板，问王美兰道：“妈，你给这拿出来干啥呀？” 此时的王美兰，右手把菜板夹在身体一侧，左手向旁边一挥，说道：“一会儿得上你李叔家?油，咱干脆搁外头切那肥膘得啦！” 说完，王美兰往周围一看，喊道：“如海呀！” 正在旁边卖呆的李如海闻声，忙一熘小跑来在王美兰前面，抱拳一弯腰道：“大娘！” 看着李如海的样子，王美兰哈哈一笑，说道：“回你家，给灶烧上。” “得令啊……”李如海怪叫一声，蹿到隔墙前，灵活地翻墙而过，直冲到柴火堆，抱起一堆干树枝，扯过两张桦树皮就往自家屋里跑。 桦树皮一干，就如纸一般，极易燃烧，是最好的引火之物。 桦树皮一点，火势往起一冲，上面如快子般粗细的干树枝瞬间燃烧，噼啪作响。 火在下面一烧，灶上大锅发出吱吱声响，李如海开门喊道：“大娘，着火了……不是，火点着了！” “啊！”王美兰大声回道：“你往锅里少放点水，别给锅烧漏了！” 李如海缩回头来，到自家水缸前，掀开高粱杆子扎的盖帘，使葫芦瓢舀了半瓢水，只往屋里倒了一点，便把剩下的水连同葫芦瓢都扔回缸中。 再随手把盖帘往缸口一扣，李如海推门就往外面跑。而等他到墙前，往隔壁院里一看，只见王美兰、赵玲切着肥肉；杨玉凤、徐春燕扒蒜、扒葱；解忠、解臣清洗那打过皮的土豆、萝卜；赵军、王强、张援民都在噼柴。 好一副热火朝天的“劳动”场面！ 这时，王美兰、赵玲把一堆堆肥肉块推进一大盆中。然后，王美兰抱盆到墙前，李如海忙伸手在这边接过。 紧接着，王美兰翻墙而过，进到李家屋里使锅?油。刚才被李如海倒入锅中的水已经开了，大概两碗的水，王美兰一看正好，一边往锅里下肥肉块，一边吩咐李如海道：“去，如海，抱点柴火。” 李如海答应一声，飞奔而出，到柴火垛前。与刚才不同，现在李如海挑那噼好的木头搂了一抱，才又跑回屋里。 “少添！”看李如海抱柴火回来，王美兰忙叮嘱一声，?油的时候火不能急，必须得是文火慢?。 李如海添柴，王美兰在一旁看锅，两家三个烟筒都有青烟随风而上。 无论是屋里的熊掌，还是屋外的熊肉，全都焯了五遍水。 而这时，王美兰也已将熊油?好，熊油?完剩的油滋了太湖，王美兰没打算给孩子吃，只单独找个小盆装起来，留着明天给狗拌食的时候搁里，也算是有油水了。 菜还都没做呢，王美兰也不着急烙饼、煎鱼，她从屋里出来，叫赵玲把焯好水的熊掌递过来。 就这样，王美兰、赵玲在李家烀熊掌，杨玉凤和徐春燕在赵家院里烀熊肉。 至于赵军、王强、张援民、解忠、解臣、李如海则在赵军家西屋唠嗑、喝水。 将近六点时，外面的天已经黑了，而熊肉、熊掌也已快烀熟了。 男人们帮着放桌子，今天虽然少了金小梅，但多了解忠、解臣，所以还是两桌不能少。 这边杨玉凤、徐春燕把烀好的熊肉都切成红烧肉那么大的块，一多半下进锅里红焖，一少半拿到院子里炖大萝卜。 然后，二人开始切土豆丝，这是一会儿准备卷饼的。所以，这土豆丝不能切太细。 而与此同时，王美兰烧油炸锅、葱姜爆香，倒水和酱油，在水开后，才将九分熟的熊掌下入锅中。 等把锅盖一扣，王美兰便从屋里出来，到墙根前喊人给她们送面过来。 熊掌马上就熟，等红烧熊掌一出锅，王美兰就要烙油饼了！ 听见王美兰喊话，王强先端一个面盆出来，放在墙头对王美兰说：“姐，这是发面。” 王美兰应了一声，端盆就往屋走。而王强回屋，又端了个盆出来。 先把面盆往墙头一放，王强翻墙也来在李家，三人都不进里屋，只坐在灶台前唠嗑。 王美兰指了下王强，跟赵玲吹嘘道：“你问强子，打小他就乐意吃我烙的饼，咱妈烙的都不行。” 赵玲闻言，抬眼看向王强。这时，王强笑道：“咱姐烙饼舍得放油，跟炸似的，能不香么？” 此言一出，王美兰、赵玲哈哈大笑。 …… “哈哈哈……” 在永安林场开往永安屯的小火车上，赵有财、李大勇、李宝玉、林祥顺也是齐声哄笑。 在赵有财手边，使网兜装着一摞饭盒，细数有三个。 这时，赵有财使胳膊肘碰了林祥顺一下，道：“顺子，一会儿跟我走吧。” “干啥呀，二叔？”林祥顺笑道：“还喝呀？” “喝呗。”赵有财道：“待着干啥呀？” 说着，赵有财拍了下饭盒，道：“今天中午给他们做菜，我留出两条白鲢子，搁食堂我就过完油了。等到家，乐意整再煎一下。还有点儿虾，我也打完焯了，让