自从万朝霞回家的这几日,家里每日鸡鸭鱼肉的进补,万顺和梁素落衙回家,路上看到好吃好喝的,总会想着要带给她吃,那胖婶儿时常感叹万朝霞命好。
倒是万顺,他听到胖婶儿这话就心里不得劲儿,他老婆走得早,闺女从小就是没娘的孩子,十二三岁进宫伺候人,一去就是十几年,见不到亲人不说,在宫里受了委屈也只能自己受着,这算啥好命呢?
眼瞅端午节就要来了,时常能见到庄户人家走街串巷的卖菖蒲和艾草,这东西城外的野地里随处可见,几个铜钱就能买一大捆,有空闲的女人和孩子们会相约着出城割艾草,万朝霞没多费心,她就在路边买了一捆,挂在门楣应景。
昨日,秦母带着小儿子来给万家送礼,满满一篮子的粽子和咸鸭蛋,今早,住在芭蕉巷的高长英也派家人来送端午礼,再加上左邻右舍的你送我送你,万家的各样儿口味的粽子多得吃不完。
一大早,万朝霞在洗粽叶,地上的大木盆里堆着泡了一整夜的糯米,旁边桌上的瓦盆里放着蜜枣和红豆,这是京城常吃的口味,旁边另有一个瓦盆,里面放着腌制好的五花肉,这是天刚亮时,万朝霞搭着老赵叔的马车去集市上买回的五花肉。
肥瘦相间的五花肉加了各样儿佐料,已腌制个把时辰,这是万朝霞第一回做肉粽,也不知腌得够不够味儿。
今日万顺没有上衙,他见万朝霞蹲着洗了半日粽叶,说道,“你放这儿吧,等你胖婶儿和金婶儿来做。”
他们是几家合在一起包粽子,万朝霞原本想着家里的粽子吃不完,不打算再包,是万顺非要多包些粽子。
他还说,前几年家里就他们三个大男人,没那精力去包粽子,给各家送礼都是现卖的,每年胡乱就把这节过了,恰好今年端午,逢着万朝霞在家,无论如何自家也要包粽子。
“我不累,又不是多重的活儿。”
万朝霞把粽叶洗干净,又从屋里拿出老马叔搓好的草绳,这些草绳得泡在水里,等会儿好用来缠粽子。
忙活完,万朝霞又把五花肉搅拌几下,她担心不够入味,万顺见她时不时就来瞧几眼,说道,“净瞎折腾,从来没听说粽子里包肉,好好儿的五花肉用来做红烧肉多香,要是不好吃,我可不管。”
万朝霞笑眯眯的说,“好吃的,皇上就爱吃肉粽。”
京城的粽子一向都是甜口儿,万顺还是第一回见包肉粽,他惊讶的说道,“皇上家竟然吃包肉的粽子?这可真是——”
他呆楞半晌,接着惊叹,“要不怎么说皇上就是皇上呢,吃的粽子就和寻常老百姓不一样。”
万朝霞告诉万顺,“原先宫里也多半吃的是甜粽,前两年御膳房偶尔给皇上献过一回肉粽,皇上说吃着比甜口的有滋味,自此,皇上每年端午都只吃肉粽,当然,宫里还是吃甜粽得多。”
万顺说道,“难为御厨想到把粽子做成肉馅儿,更难得的竟还合皇上的口味。”
“我听宫里的太监宫女们说,南边有些地方吃的就是肉粽,肉粽咸香软糯,咱们也尝个新鲜。”
宫里伺候的宫侍们来自五湖四海,各地口味不一样,原先万朝霞就听说过有些地方吃咸口粽,有的地方吃清水粽,像她自小吃的就是甜口粽,尝过肉粽后觉得滋味不错,只是她也不知腌肉的做法对不对。
万顺听到闺女说肉粽好吃,欢喜的说道,“那行,皇上都说好吃,那一准儿就是好吃。”
没过多久,胖婶儿带着娇娘和金艳芳前后脚来到万家的院子里,万朝霞给她们搬来凳子,胡同里有两个妇人听说她家包粽子,也过来帮忙。
众人听说万家要包肉粽,纷纷觉得惊奇,都说没吃过肉粽,万顺叉着腰,粗声说道,“你们这群妇人,头发长见识短,皇上家吃的就是肉粽,等会儿煮好了馋死你们!”
胖婶儿啧啧称奇,“那我可得尝尝味儿。”
“我也要尝,出门告诉人家,咱也是吃过和皇上家一样口味的粽子。”
“大姑娘这肉是用什么佐料腌制的,瞧着就可口。”
众人围着万朝霞七嘴八舌的问,似乎对着这咸口的肉粽挺感兴趣,万顺转了一圈儿,院子里都是女眷,显得他很多余,于是背着手,到隔壁去找朱大爷唠嗑。
再说万朝霞,她和胖婶儿等着围着木盆团团坐下,一边包粽子,一边听些家长里短,却也很和乐,她手脚不算快,但包得有棱有角十分漂亮,金艳芳便问,“大姑娘,你在宫里也包粽子吗?”
坐在万朝霞旁边的嫂子说道,“端节皇上家也吃粽子,肯定要包的嘛。”
万朝霞笑着对金艳芳说道,“我们也包,只是这活计是御膳房的差事,我们包得不多。”
每年端午前,御膳房会包上数万个粽子,这些粽子多半会赏赐给宗室和朝臣们,除此之外,各宫的宫人们也会包粽子,去年,万朝霞带着奉茶处的姐妹们包了一二百个粽子,除去自吃的,余下的都分给别处的姐妹们。
胖婶儿好奇的说,“你们除了肉陷儿的粽子,还包什么馅儿的呢?”
万朝霞回道,“没什么特别的,不过是些肉粽,红枣,豆沙一类的。”
娇娘可爱的说道,“呀,我就爱吃豆沙的粽子。”
“我喜欢清水粽,玲珑斋的清水粽最好吃。”
万朝霞笑眯眯的听着大家说起谁家的粽子可口,她说道,“我昨日做了不少香囊,是宫里来的配方,婶子们一会儿拿些回去,用来驱蚊是顶好的。”
妇人们听说是宫里的配方,连忙细问起,万朝霞把配方告诉她们,都是些寻常配料,除了花费些工夫,倒也花不了几个钱。
不知几时,她们又聊起兰婆子,说到上回兰婆子到万家来寻晦气的事,金艳芳后悔不跌,她对万朝霞说道,“我早就知道这老婆子不是人,却不想她竟越来越糊涂,我真后悔把大姑娘的针线活介绍给她家,白白让大姑娘受了一场闲气,我还没落到一样好儿。”
只因是她把兰珍家的介绍到万家,这才引起后面的是非,气得万顺几日没有理她,她每日做好饭,托小波带给他食用,两人这才又重归于好。
万朝霞早就不把这事放在心上,她说,“说