你这一点，一点也不做作。」陈年说道。 安红豆听着这话有点不好意思：「那你还是不够了解我，我这个人其实可做作了。」 「那我还真不知道。」陈年将桌子上的手套推到一边，笑着说道。 「不知道吧，以后你慢慢的就知道了，希望你到时候不要后悔就行。」安红豆一边说着一边已经拿起一只巨大的皮皮虾开始剥了起来。 「我这个人做事从来不后悔，我从小到大的眼光都没有出过错。」陈年一边说着，也一边拿起半只螃蟹来。 这蟹陈年切开的两半，也是为了能让其更好的入味儿。 安红豆所拿起来的那条皮皮虾，足有大半个胳膊那么长，而且从背部看去里面还有很多的黄。 在被腌过之后，外面整体的皮肤颜色稍暗。 由于之前陈年在处理的时候就已经去掉了头以及尾巴上的刺，还有长在两边的角，所以当那一层坚固的虾皮被一节一节的拨开之后，里面晶莹剔透的肉质便暴露了出来。 「我可要吃了哦。」安红豆说道。 「尝尝味道怎么样，我感觉应该是腌入味儿了。」陈年也停下了手中的动作，看着红豆。 随后安红豆将剥出来的虾肉放入口中，这体型巨大的皮皮虾甚至都没办法一口吃完，安红豆只得分作几次。 先是一口下去那满满当当的虾肉进入口中，首先便是甜味儿开始弥漫，而酸味则是在甜味已经铺呈开来之后，才紧随其后的跟上。 澹澹的蒜和香菜的味道不停的试图激发着味蕾，但最后它们却只能浅浅的成为陪伴。 因为在酸味过后 . 回口又是一点点的辣味儿，也正是这种辣让人不禁有些欲罢不能。 等到最后才是咸的味道，毕竟里面加了不少的生抽进去，而且还又放了盐。 但单纯是这样吃的话，还是酸甜的味道稳稳的占据了上风。 虽然虾肉没有熟，但由于是鲜活的虾，所以虾肉本身的口感依旧相当紧实，再加上这过程中是在冰箱里放的，上面又挤了柠檬汁，哪怕是生的安红豆还是在其中吃出了弹牙的感觉。 和熟香相比生香更多了些海鲜特有的清甜，保留了其本身的味道。 「真好吃！」安红豆不禁竖起了大拇指，「这种味道以前从来都没有吃到过，怪不得被称作潮汕毒药，我感觉它一方面应该是容易让人变成喷射战士，另一方面大概就是会让吃完的人觉得欲罢不能。」 陈年看着安红豆吃得这么香，又看了看拿在手中的已经处理好的三眼蟹。 其中不能吃的蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心等的东西陈年之前就已经去掉了，现在肉眼看去，这螃蟹当中满满的都是黄，而旁边的蟹肉也是晶莹的半透明色。 上面还挂着滴滴嗒嗒的酱汁，再加上刚才安红豆吃虾时那满足的神情，陈年不禁吞咽了一口口水，随后直接对着这已经被从中间剖开的螃蟹咬了上去。 丰盈充沛的汁水被吸入口中，这三眼蟹同样非常清甜。 如果用一个字来形容，那陈年必然会选择用鲜。 如果要用两个字来形容陈年则是会选择鲜甜。 但要是用三个字的话，陈年一定会说非常好吃！ 怪不得那么多人对这玩意儿趋之若鹜。 满满的蟹黄被陈年仅仅是一嘬就吸入了口中，随后又是一嗦，肥硕丰腴的蟹肉也不甘示弱。 那满口的鲜香甜糯，在口中汇聚成一条条小河，蟹膏蟹肉的肥硕陈年仅仅是用舌头与上颚一抿就化为了泡沫。 顺着喉咙滑入肚中，只留下生腌汁的味道在口中残留，咂巴了咂巴嘴，陈年不禁又看向了自己另一只手上拿着的另外半只螃蟹。 「红豆，你吃这个，真的很好吃，肉非常的肥硕，就像是鱼腩一样的那种感觉，但又和鱼腩不太一样，螃蟹里面的膏也非常的绵，吃起来感觉非常的厚重。」 陈年自然不是那种吃独食的人，知道这个好吃，陈年也想让红豆马上尝一尝。 两个喜欢吃的人凑在一起就是全天下最幸福的事情。 安红豆刚刚咽下口中的皮皮虾，见到陈年将另外半只螃蟹递过来之后，看了看手中自己也才吃了一口的皮皮虾，于是也大方的把这皮皮虾递了过去。 「那你吃这个，我这个也超级好吃！」 于是二人互换了手里的食物之后，又开始分别吃了起来。 吃完之后他们又看向了盆中的血蛤。 这种东西又叫做血蚶，在潮汕地区也是相当有名的，而很多人吃生腌其实并不会去弄虾螃蟹什么的，而是会单独做一盘生腌血蚶。 陈年当初在白金之星号船上的时候，有见到过这种食材，只不过当时并没有师傅拿它来做生腌，毕竟这种东西做成生腌虽然好吃，但在船上不一定所有的人都能吃得惯。 只是他们在船上不这么做，但还是有聊过这种做法。 普通人吃血蛤可能会有点吃不太习惯，因为血蛤的里面还带着血，吃起来会有一种很明显的腥味，但是对于某些喜欢吃的人来说，真的是会特别喜欢吃的。 只不过这一盆里所泡着的血蛤陈年并没有完全的生腌，而是在腌制之前用八十度左右的水烫了十几秒钟。 使其达到七八成熟。 当时安红豆还特意 . 有问过为什么陈年要这么做，陈年告诉红豆说血蛤这种生物在开水之中烫着，肉质就会收缩，如果烫的时间过长，收缩的也会特别厉害，而且里面的鲜美味道也会随着收缩以后所释放出来的水分渗透出来。 在七八成熟的时候，血蛤的肉质也能保持到一个比较紧实的状态，而且上面还能保留一点鲜