“给我们苏总点这个苏轼的《初到黄州》”王现索指给女子看竹简的另一个套餐。 长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。 \"苏总，这个肯定是水产类的食物，等下我们看，这个不用介绍了，谢谢\"王现索示意点好了。 “二位请稍等，今天我们的主庭院中有一场堂会，如果有兴趣可以前去消遣，这里不打扰二位，先告退了…”女子莲步轻移出了房间。 “点菜尚如此，品尝岂不是更要细嚼慢咽，米要一粒一粒的嚼，哈哈！”王现索学着点菜女子的风格跟苏总打趣道。 “现在流行各种概念化的餐饮形式，小王，你看这家店就是走的高端、典雅、文化路线，从进门到服务都在无限追求极致，光是点个菜，这不培训个半年怎么跟客人对答如流，正如你这次搞的包子项目，走的就是跑马圈地规模化定点，产品上我觉得以你对事情的把控应该也会让人眼前一亮的。我们这群老厨师就慢慢的落伍了，完全跟不上时代，力不从心了。”苏总分析着也叹息着，当年的手艺人有点头脑的会开店经营，凭着一把子力气，只要做到好吃、实惠就能做到拥有一小片天。 王现索虽然没有参与过那个时候的经营，但是小时候也是有看到过各自为战的店家，吃到过缺少创意的菜品，体会过基本没有服务的服务。时代会把一个行业的成功转移到某个落后的行业上，两个或者更多的维度经过数值的比对可以形成新的成功模型。 “苏总，什么时候有空可以到我们公司去坐坐，有一台样机就在我们办公室，专门用来做直播的。” “我这张老脸，不太适合直播吧，哈哈。我们那的老伙计也没有适合直播的啊。”苏总误解了王现索的意思，也正是这次误解给了王现索一个启发。 如果说每个加盟机器的老板都在自己的的机器前直播，那要省多少推广费用啊。 “苏总可以拍摄你的工人是如何制作包子的，做成短片放上各大平台，一样可以引流到您的生意上的。” “可是我也不会弄啊，现在学也来不及了，再学都学棺材里去了，哈哈” “苏总您师弟的这家店就是一路披荆斩棘才走到的今天，我敢断定这家店的老板是一个紧跟时代步伐的人。”王现索知道苏总走到今天越来越下坡的必然性，就像有个故事：一个国王号令把富人的钱平分给穷人，贫富差距小了，但这也只是暂时的。穷人如果不懂得用钱生钱，最后还是会坐吃山空。而富人会利用他剩余的钱，再去赚取其他的人的钱，还是会越来越有钱。授人以鱼，不如授人以渔，有些人给他钱是没有用的。 等菜的时间，二人迈步站在阳台上抽着烟，阳台南边的整个院子郁郁葱葱，树尖上挂着一个个的小射灯往树上照着，就像月亮的光洒在树上，暗暗地闪烁着微光，院子里有几十号人，像是在聚会声音随风往这边萦绕，可以听见却听不清。 不出所料，上菜环节也是极为奢华有内涵的，一个报菜名的男倌前头踱步，紧随其后是六个侍女装束的服务员端着朱红色木头餐盘，餐盘里放着不同风格的仿官窑餐具，桌子上摆开，菜却只上了两道，打来盖子仙气飘飘～就像王母娘娘蟠桃宴的简配！如此往复差不多一小时才把菜全部上完，看茶的茶倌过来给王、苏二人添完茶，先行礼，礼毕上前说话道:“二位客官！店主想要前来拜会，不知二位是否方便？” “无妨，有劳！”王现索回复茶倌，又朝苏总尴尬的微微笑。 茶倌退出房间，王现索感叹:“苏总，您这个师弟是请了高人啊，太魔性洗脑了。我已经不太会正常对话了，是吧？” “肯定的，我师弟我了解，这样的场面绝对不是他能想出来的。”苏总也暗暗佩服。 片刻！一个镇元大仙（种人参果的那位）模样打扮的“老神仙”来了！先行礼再开口:“二位客官对于鄙店有何不满可以告诉在下！” “你好，这个店是你开的？郭总在不在店里？”苏总问的比较直接。 “您是？” “我是郭总的师哥，他方便过来坐坐吗？” “哦，我联系一下哈！呃！”镇元大仙从袖口拿出对讲机，背过身子:“戴经理，郭总在吗？他的师兄来了，方便来【阊阖】包间坐坐吗？” “好的我通知”对讲机传出回复。 “二位，慢用！”镇元大仙也退出了包间。 …… “哈哈哈！苏总来了？怎么不给我打电话的。”进来一位光头的白胖的大叔，唐装打扮，袖口翻白、交领、右衽、系带、布扣，手戴一串佛珠盘的油光发紫。 “以前就是觉得你这里装修很好，还没有整这些个花活，现在怎么弄的快成化妆舞会了？”苏总跟他师弟说话自然是很随意的。 “这也是朋友指点，这样弄菜价翻一倍，就刚才点菜的那位我都是在《最强背诗》节目请来的，大价钱！不过我的策划运营跟我说这样是差异化经营，服务高端人群，回本最快的那种。我就信了，还真成了呢！”郭总看着王现索，过来握握手道:“这位是？” “我叫王现索，是苏总的合作伙伴，协作发展，今天过来吃饭，外带学习了。我们那生意可没有您这里这么国风华府的。”王现索介绍着自己的同时还要给苏总多点面子。 “我这里那里有啥好学的，就这么个生意，都是关系户来的，有点像高级点的私房菜馆。也没有广告，接待能力也是有限。苏总那里以走量为主，除了有点累人，钱可不少挣啊！哈哈”郭总走的上层圈子，也非常会各种捧杀技能，苏总听了不太是滋味儿。 “今天这顿算我的，小兄弟这是我的名片，常来，院子里有个宴会，我过去看看，别耽误你们说事，等下我们的大管家会带你们去后边逛逛，我先下去了。师哥，有空多来看看弟弟，生意做太大都忘了弟弟了，我也想跟哥哥沾沾光对吧。”郭总挥着手退出包