几分钟一个餐盘上摆着一壶茶，四个小碟子。顾贤一看都傻了，先不说茶，老板刚才说茶点都是他自己做的，《望望仙贝》两片，《相思梅》四颗，《不三家棒棒糖》一支，《香辣小鸡面》一袋，顾贤就想问问：这哪个是老板自己做的？ “老板，你这壶茶怎么没有茶叶？能续吗？”顾贤以为这壶茶至少可以续开水的吧，原来是上了一壶萃好的茶叶水。 “本店都是直接泡好的，不能续杯啊，同款第二壶打五折！”老板说的就像是吃了大亏。 “哦哦，就是喝完这壶就没有了，对吧？”顾贤都惊呆了，第一次去茶馆喝茶人家直接上一壶茶叶水的，也可能自己去的都比较低端吧。 “老板啊，你这个茶摊多少钱一个月的租金？”顾贤就想给他算算成本，究竟这个套餐能赚多少钱。 “一万一个月，有点贵吧？” 顾贤再次惊呆了！瞬间觉得这99元套餐不贵了，随口回答：“不贵！不贵！，啊，贵！太贵了。”一万一个月，就这个摊儿，一天卖350块钱后开始挣钱。 “自己做也行，就是累点，不要请工人了。”顾贤回复了一句。 “今天我是来代班的，平时这里请了两个小姑娘，一个做茶一个负责给客人倒茶附带陪着聊天，累了就互相调换。” “嗷，我知道了，你这个茶卖的贵是有服务的。今天没有服务也这个价格？”顾贤恍然大悟完全是服务系路线。 “兄弟，价格体系是不能随便动的，否则生意做不长久，不能因为某个人就让企业转不动对吧？你对我的服务不满意，可以向我进行投诉，我还能现场解决，下次肯定提升。”大叔推了推发箍，很想讲清楚自己的价格体系及企业宗旨。 “她们俩的工资肯定不低吧？”顾贤打探着这门生意。 “5500基本工资，做过一定的营业额有提成，在苏城这种高消费的地区，工资低了人留不住。而且这我都是进行过岗前培训的，一个月左右的培训，考试不合格不录用。”大叔这种经营是有一套成熟体系，一般人根本掌握不了他的精髓，教材都是他自己汇编的。 “这个商场感觉人气一般，我看该有的品牌都有，是因为管理不好吗？”顾贤绕了一圈，终于到了今天来的正题上。 “好！”大叔就一个字，不再多提。谈起生意都愿意讲那么多，问到商城的管理就一个好字？顾贤觉得有蹊跷，想着等会儿再去其它家看看。 一个打扫卫生的阿姨路过这家店，看了一眼发箍大叔嚷嚷道：“老顾，就属你家这里最脏，别家都是一个固定的位置，就你在这里摆摊，地上弄得都是茶叶水，干了就那么难擦。你自己买个拖把弄弄。真是的！” “我这摊子比人家店租金都贵，卫生费都另外交给你们方经理的，你们不拿工资的吗？天天在这里说，我这还有客人在。”大叔口气不好的回怼。 “我不管你交给谁的，又没有给我，你再把水弄地上，我可不来管了，说了也不听，整天在这里不三不四的……“阿姨边嘟囔着边走开了。 “你们卫生费不包括在整个租金里的吗？”顾贤问着。 “每家出1000块卫生费，要现金，这里的管理说商家太多，如果都网上转银行要收提现手续费，而且还要交税。所以就只收现金了。”大叔看到顾贤水喝的差不多了，赶紧问：“茶喝完了，还续一壶不？5折续。” 顾贤看了看壶里的茶底子道：“不喝了，先走了。生意兴隆啊，再见。” 各行业都有各行业的潜规则，民不告官不究，相安无事倒也其乐融融地，豪琳集团对于下属的商业街项目总体来说还可以，平庸也没有什么大问题。顾贤在外边跑了一天，回酒店休息了。 周一，70%上班的人都不开心，这部分人会从周日晚上开始抑郁、焦虑，这导致了周一的效率更低，人会非常懊恼。有两个人一定在30%的人群里，王现索和顾贤一个在徽京【LOFT工作室】运筹帷幄，一个在苏城的【华享商云】筹，今天都是他们做事的关键节点。六点王现索在办公室的睡袋里自然醒，起来洗漱完先到楼上喂小动物，这已经成了他最近的习惯了，然后在楼顶拉伸、跳绳、踢毽子、做运动……手机这时响了, “喂！晓莹，这么早打给我有啥事吗？” “AK哥，一起早饭，OK？”仇晓莹知道王现索起得早，专门定了闹钟，想请王现索吃早饭，感谢一下周六在烧烤局的挺身保护。 “你起的挺早！好，我正好也要出去吃呢。在哪里我过去。”王现索打开免提，到了办公室的衣柜前，拿着外套。 \"AK哥直接打车到【一顺百顺】早餐店，你从办公室打车的话大约30分钟到，等下坐我的车一起回办公室，行吧？\" “好啊，那我这就出发。”王现索一看这不就在仇晓莹家附近吗？ 王现索到了早餐店，看到基本已经满座，仇晓莹找了一个双人小桌坐在了店里，这家早餐厅是做各种面条的，中、西式各种。刚进门就看到整面墙的菜单表，分别用中文和英文各做一版，1.重辣小面2.热干面3.中华牛肉面4.岐山臊子面5.京城炸酱面6.川川担担面7.朝冷面8.西州片儿川9.江边锅盖面10.中原烩面……18.意大利千层面……30.夏威夷细面(Sai) “晓莹，早啊！今天怎么想起叫我来吃早餐？”王现索打完招呼又拿起菜单研究起来，抬头不解道：“你说他这家店厨房要多大？能放得下这么多食材吗？” “最近不是流行科技与狠活的对话吗？一家店吃到几十种世界各地的面条，也是涨见识了。明天要上线产品了，今天吃饱有力气干活了。”仇晓莹最近也是连轴转，心也一直提着，希望明天顺利，也就找到这个名字吉利的店。 “你点了吗？我对这个夏威夷细面很感兴趣，想尝尝。”王现索指了一下菜单。 “好的，那我来一份西州片儿川，大清