王大嘴指着挑出来的那两种,挨个点评,“这个太酸,腌的时间太短,味道上就差些。
这个酸甜还能将就,可太硬了,晒的时间长了,咬起来太费劲,应该香办法弄的软一点。
所以这些没一个好吃的。”
这嘴还真刁。
刘建国直接就让王大嘴和宋巧一起做果脯了,最后还催促俩人进度快一点,要不李子要落地了。
然后又带人去看从山上弄回来的果子。
这些果子,浆果为主,都是些不易运输的小果子,颠簸几下子破了皮卖相就没了。
白玉书看了一圈说:“这样的果子最好是做成果酱,现在咱们队也不缺糖,果酱价钱也不错,是处理这些的好办法。”
二丫在安市的时候也吃过面包抹果酱,那果酱甜甜的,很是好吃,郑晓露还大致说了果酱的做法,简单极其易操作,队里完全有条件做,也就是最后的封装得花点心思。
“果酱我知道怎么做,就是把果子分类洗干净,放到锅里熬,放糖调味,要不停地搅拌以防糊锅,趁热装到煮过的干净罐子里,扭紧盖子后倒扣过来放凉就成了,天气凉点放两三个月不成问题。”
“这和我做罐头差不多,柿子酱也是这么做的,我会做。”
宋巧不愧带个巧字,二丫略微一说,她就明白这个果酱该怎么做。
刘建国不知道这个果酱好不好卖,却是不得不做,这些个浆果最容易变质,若是不尽早做出来,划出去的工分就打了水漂。
“那成,你们先把这些个浆果做出来,明个让人带着去珲市收购站试试,看能不能卖出去。”
刘建国最近又有点上火了,入了秋,队里除了往珲市送些瓜菜,一直都是只出不进的,而且越是要到收粮的时候,他心里越是没底,手里要是再没点钱,那日子可就真没法过了。
除了刘建国,二丫几个都留在宋巧这里做果酱。
“家里地方太小,锅也小,要是有口大锅就好干活了。”
宋巧家里五口人就一口小黑锅,做点什么都费劲。
“要是榨油坊那个灶头上有锅就好了,那个锅大。”
来帮忙的夏婶子洗着分出来的蓝莓,像是随口提到刚修好的榨油坊。
她家老爷子以前就在榨油坊当过小工,她想让自己那口子或者是儿子将来上那榨油坊去上工,这不看二丫在这儿,想来探探口风。
榨油坊二丫还真没去看过,只听说那地方收拾的挺利索,刘建国对那地方挺上心,不只是想在那榨油,还想冬天在那做粉条,今年地瓜土豆种的不少,能洗出不少粉子来,凡是能给队里创收的法子,刘建国都想要试试。
“那地方是挺好,不过大锅可是不好弄,咱们队也没票,建国哥从夏天就托人找锅,这都两三个月了,也没个信,小锅都不容易弄,更何况上那么大的锅。”
刘家在珲市也没什么人脉,想弄点工业品可是不容易。
夏嫂子把蓝莓捞出来控水,说起弄铁锅的不容易,也点点头,别说铁锅了,就是把菜刀都不好弄,工业票对他们这些村里人来说,太难搞了。
几个人手脚麻利,不一会儿就把要用的东西都准备好了,宋巧开始点火熬果酱。
宋巧是熬过酱的,这种果酱就没什么技术含量,只要不糊锅就行。
王大嘴这个时候就排上了用场,他拿着勺子和碗,尝上一口,便对边上的二丫下令,“添上一勺糖稀。”然后过一会儿再来上一回,仔细的不行,最后都是半勺半勺的加糖稀。
没多久一小锅蓝莓果酱就熬好了。
二丫盛出一小碗来让大家伙尝,想往外卖味道是第一的。
这蓝莓酱入了口才知道王大嘴的厉害,这蓝莓酱可比二丫在安市吃的那果酱好多了,酸甜适口,里面还带着蓝莓颗粒,一点都不糊口,好吃的紧。
这一下午,做出来三种果酱,蓝莓的、婆婆头(树莓)的,还有灯笼果的,满满装了三大碗,锅里剩下的都被宋巧家的两个孩子拿水冲着喝了。
味道都是王大嘴调的,三种三个味,酸度不同,甜度也不同,可每一种都很好吃,要不是还记得这些是要拿到珲市区卖的,能直接被这几个人给吃了。
就这王大嘴也没少吃,他真的是好些年没吃过这么合口的东西了,他只会吃不会做,想吃到口和心意的还真是难,今个也算吃了个半饱,打定主意以后好好的干,为了这口吃的也的让这个活长久下去。
二丫把这三碗果酱交到了刘建国手里。
第二天一早,刘满囤就带着几个装着果酱的罐头瓶子上了去珲市的火车。
待晚上刘满囤回来时,那叫一个红光满面,直接掏出三张单子拍在了刘建国的桌子。
“瞧瞧,这是什么?我刘满囤也不是一无是处的,哎,现在只怕你们做不出我要的量来。”
这三张单子加到一起得有八百瓶。
“小二叔,怪不得二爷爷让你做这个,你果然是个能人。”刘建国看着单子上的名头,心里更是觉着自己这个小二叔厉害,竟然是珲市电厂和珲市矿产机关单位,这俩可是珲市的有名的好单位,另一个是珲市收购总站,这三地方可是不好打交道的地方。
“那是,你也不看我是谁,你们弄这果酱,就不是给一般人吃的,就得往那有钱的地上找门路,哪有钱,电厂啊,那都是大爷,你瞅瞅,这第一单就这么多,人采购员说了,只要他们领导吃着好,咱们这东西就不愁没地收。”
在刘满囤眼中,这人生来就分三六九等,每个人落地那一下子,这命就定了,就像是白玉书,别看人家现在和他们一样在土里刨食,可人家那是想干就干不想干就不干,吃喝都不愁,人家注定是人上人,人家吃喝就是比他们这些泥腿子好,也识货。
果酱这东西虽然他以前见都没见过,可一听二丫说这玩意是怎么吃的就知道,平头老百姓那是想都别想,一小瓶抵得上五天的菜钱,谁家也不会出那个钱去买,还得是进那些有钱大爷的嘴里。
刘满囤拿上东西就直奔电厂家属院,那地方的人不论是老还是小,走路都是鼻孔朝天,就是比别人高