r> 一股稍微有些呛鼻的酸味弥散开来，评委们纷纷激发出了食欲，有些垂涎欲滴。 有些地方制作土豆丝的时候，喜欢将土豆丝汆水之后再来制作，而四川地区做土豆丝大部分不汆水，这样做出来才会更加的爽滑。 楚云风做好之后，将这盘酸辣土豆丝端到了评委席上，让评委们进行品评。 本来吴会长想要让候会长来当主评人的，但是候会长一口拒绝了，虽然自己的职务最高，但是不能有所越界，不能让人说闲话。 楚云风的实力摆在那里，就是评个高级厨师也不为过，自己没必要再去掺和一脚，在一旁观看即可。 “嗯，菜式品相看着不错，刀工和颠勺技法都可圈可点， 吴会长首先点评了一下楚云风做菜的过程，然后便拿起筷子准备试菜！ 美食小当家