菜。
程大厨知道是少爷请过来,也不废话,直接挽起袖子帮忙,厨房的工作干惯了,知道要做什么,顾青时也需要一个帮手。
顾青时打算做四个菜,鸡鸭让程大厨帮忙杀好,她就去准备一些需要放的调料,按照比例弄好,还让程大厨细细观察好,她就教一次。
程大厨没有想到还有这个小姑娘竟然把这些菜方子都手把手教给他,要知道大厨手里有几个秘方菜恨不得都收起来,那里还会教人。
程大厨感动得快要落泪了,一个大男人,他赶紧收起其他心思,专心看着顾青时怎么配制调料。
准备好这些,后面的就是炒制了,其实也很简单,像程大厨做惯了厨房工作的,还掌勺了十几年,这些一看就学会了,自己在后头多练几回就熟悉。
顾青的发现厨房里有花椒,没有想到云起的厨房里准备了花椒,自己来这里快一个月了,连一点辣味都没有。
“呜呜呜,这次终于让我看到了。”
顾青时准备的第一个菜就是麻椒鸡块,第二道就是柠檬鸭,第三道菜有鱼自然要做她喜欢吃的酸菜鱼,最后一道就是糖醋排骨。
她做厨房里开了两个锅同时做,可以节省烧制时间。想着她和程大厨就在厨房里快速忙活起来。
不一会儿,香味飘出来,弥漫了整个酒楼,甚至街上的那些好吃的食客都忍不住吸着鼻子,想嗅到这股香味是从哪里飘出来的。
青禾青苗被云起带到堂厅的桌子上玩着,两个小家伙闻到香味后也寻着香去厨房眼巴巴看着,馋得摸起了肚子。
来这里之前他们还吃了一个肉包子和一碗糖水呢,这会他们肚子又咕噜叫起来。
谁让这些菜都太香啦。
顾青时手脚麻利地做好了四个菜,等程大厨端上餐桌,发现这几个人都早早地拿着筷子坐着等吃了。
一桌子都是顾青时的拿手好菜,她好久没有这么发挥过厨艺,家里现在自己忙着做糖水,都没有时间,还是偶尔炖一锅汤简单补补就行了。
她的厨艺在今天才刚刚显露出来一点,云起、云叔早就闻着厨房里的香味就馋得不得了,他们还久都没有闻过那么香的菜了。
也不管主仆之分,云起喊着都一起坐下来尝试一下。
云起率先夹起一口鸡块放口,“麻、香、辣。”这些味道在嘴里随着嚼动融化开,好吃!
眯起双眼享受一下味道。
其他几个人看见云起这个表情,就知道一定非常好吃,包括青禾青苗两人,忙把筷子伸向自己先想吃的那一道菜。
连做了十几年大厨的程大柱都不住地埋头苦吃,好吃,再不快点吃就被少爷他们吃光光了,手上筷子夹得飞快,拼命塞进嘴里。
青禾青苗小小人也爱吃,他们第一次吃麻椒鸡块,麻得他们倆边喝水边忍不住去夹那道菜。
顾青时也每一样菜都吃过,嗯,还是自己原来做出来的味道。
她想着这里没有现代那么齐全的材料,怕做出来会味道不一样,没有想到还更加好吃呢。
四个菜,份量都是非常足的,被几人吃得那是一点不剩,连酸菜鱼汤都被云起泡着饭吃完。
太美味了,他多久没有吃过这么好吃的菜了。
呃,撑着了。