想少爷平时喜欢的口味，我们也好对症下药啊。”张管事一听，顿时急了，要是这位小祖宗没伺候好，他这个做掌柜的也到头了。
“少爷喜欢吃酸的，辣的这种。”招财一跺脚，他也没法子了，少爷几天没吃好了，这几天都蔫了吧唧的。也顾不得什么隐私了，把少爷的喜好说出来。
张管事一个趔趄，他家少爷居然喜欢酸辣的。
“掌柜的，酒楼里酸的，辣的我们都上过了，没动过几下。”大福一听招财的话，立马跟在后面补充。都是伺候人的，要是张管事没讨到好，他们下面的人还能有好日子过？
“快让厨师想想办法，不然都给我走人！”张管事急得嘴上冒泡，而后厨的厨师不仅没去想办法！还在门口偷听看热闹，他心里的火气一下子就冒起来了。
大清早的，后厨登时更热闹了。
“张管事，要不让我试试？”李清嘉早在招财说他家少爷喜好的时候，眼睛就亮了。
“小丫头，叔现在有正事儿，等忙完了我再陪你玩好不好？”要不是看这丫头眼睛清明，年龄和自己小闺女差不多大，他都要发火了。
“张管事，你让我试试吧。我家的饭菜都是我做，最擅长的就是做酸辣的菜。等会儿上菜的时候一起端过去，要是不成也就是一道菜的成本。要是成了，不就解了您眼下的燃眉之急吗？”李清嘉极力游说，实在是她穷得叮当响，不得不抓住机会。
张管事脑子一转，想来也就是一道菜的成本，也就答应了。
李清嘉跟着张管事进了厨房，厨师们不敢停下瞎讨论，都在弄着自己的拿手好菜。毕竟掌柜的都说了，要是弄不好，说不得他们就要失业了。
“需要什么菜，你自己弄，大福，你看着点。”
“ 诶…好嘞，您到前面忙吧，后面有我呢。”大福脑子还蒙着呢，平哥儿把妹子交给他，可不是相信他嘛。他刚咋就没拦着，要是得罪了掌柜的，他这是两面不是人啊。
“ 妹子，你要做什么菜？”大福不得不跟紧李清嘉。现在无论她能不能做出来，反正都得弄出一盘菜来。
李清嘉才不管大福的忐忑心里，她现在只想着应该做什么菜。这个天已经开始热起来了，人食欲不振很正常，又是给酒楼的少爷吃，她决定还是要取个巧才能把挑食的少爷摆平了。
只是能开胃的酸辣系的菜，只有酸辣藕丁和凉面了。
她看了眼厨房的调料，又有大福和伙计在旁边解说，她很快对两道菜的做菜步骤有了成算。
“ 大福哥，少爷喜不喜欢面食？”为了以防万一，她还是先问问喜好，要是这位少爷喜欢大米饭，她弄凉面算什么事儿啊。
“ 这……”大福顿了半天，他也不知道呀，只得让人把招财找来。