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鱼圆(2 / 3)

”然后下一秒就是成功付款的报声。

一口豆奶呛在喉咙,她奔出去在路口咳了半天。

最后宋文钟拎着打包好的粉丝和生煎,递过纸巾,笑着同她道歉。梁晚挥挥手,接过纸巾擦擦嘴,心想果然人不可貌相啊。

要说宋文钟给她什么第一感觉,那一定是:白。他真的很白,相对他实际上可能的年纪而言,长相明显偏年轻多了,说是大学生也没问题。加上一双非常加分非常漂亮的瑞凤眼,简单风格的穿搭,他给人打眼一看——就是个小白脸的错觉。既然说是错觉,梁晚肯定不会把这个想法告诉他,毕竟有些冒犯,即使以貌取人这件事大家都难免。

更何况宋文钟最让她佩服的是一手厨艺和广袤的知识,作为杭城本地人,他真的很敬业,随时随地能给杭城打广告。

当然最重要的是,他是个很适合做朋友的人。说起来很玄乎,明明也认识不久,但有的人就是有这份魔力,明明只是初见,却好感频升。或许因为彬彬有礼,分寸把握得很好,也或许就是他的个人魅力,梁晚想了想,没得到结论。

回去后没多久就收到了上门快递,当面验货后签收,她挨个搬上楼,打算准备整理画室。

画室装潢简单雅致,明显可见之前住客使用过的痕迹,还有各种收纳盒,风格不同,但都很干净,看起来是住客用后没带走的,留给后来者继续用。她熟练摆放好,常用的画具放在一起,整套收拾下来难免身上沾上颜料,还好已经提前换成廉价的棉质T和黑色长裤,画室必备。

其实见到画具那一刻已经有了作画的冲动,但设想还在脑海中成型,把早上的咖啡端过来几口喝完,沉吟片刻,她很快有了确切的想法。

城桥路。她想画城桥路。

城桥路是她今年来到杭城第一个给她触动的,也符合画展“文.化”的主题。而实际上,她隐约发现,从城桥路往四周发散,周围这一片老城区都非常符合她所需要的主题,只是她还没有完全探查,未确定哪些适合入画而哪些不适合。无论是背后的吴山和整片西湖、杭城的四百八十庙,亦或是旁边的南宋御街,都是现成的题材。

先从城桥路开始吧。她这么想着,城桥路的着入点也值得思考,实际上城桥路很长,以什么角度切入?她想以这幅画表达出什么?另一方面,这条城桥路其实遍布了各色商铺,她要取内涵,却不能浮于表面。

她还需要想想。

中午差点忘了吃饭,在画室里一坐就是天荒地老,即使是思考就足以让她忘记五谷红尘事。幸好宋文初在家,她睡到中午才醒,大家都吃过饭了,她一个人吃饭时总觉得少了点什么,一问才知道原来梁晚还没下来过,去喊她才发现原来她忘了。

两个人面面相觑,片刻后都笑出来,梁晚有些不好意思。宋文初却认真,她妈妈也是这样的性格的人,总是忘记吃饭,年轻时肠胃不好,后来一直用药膳养身才好点,但饮食紊乱多了也容易复发肠胃病。她对梁晚不自觉带了接纳的意思,当成朋友来劝她,梁晚看她真的很在意这件事,笑着和她保证以后肯定会多注意,尽量少发生这样的事情。

吃完饭短暂的休息了会,梁晚坐在小板凳上在门口观察四周。今天多云,云朵一会飘来一会飘走,阳光被挡住,又透过薄薄云层溜出来。

城桥路太丰富,糅合了太多东西,又有太多分支,通往不同巷口。她在想怎样切入,是以她喜欢的角度,还是客观的描绘?有些难想。

下午的蔡记不是很忙,相比上午要好得多。她捧着下巴也顺带观察了会蔡记,其中看着一个师傅领着学徒们出来杀鱼,看着像草鱼,好几条,养在水里吐泡泡,杀鱼手法倒意外简单,不怎么血淋淋。

后来原原本本沿着城桥路走了两遍,本在度量着,但听着身边最真实的市井声音,她渐渐有了主意。

眼前是什么,便画什么吧。

于是心情都好了许多,腾腾腾跑回去,在画室里一坐就是两个小时,摹了副画,逼着自己静了心,打算明天开始。

晚上似乎没有客,蔡记里很安静,人也不多,学徒都走了,屋里只剩厨房处是亮着灯的。她犹豫片刻,想她如果出去是不是得和他们说一声呢,老打扰人家好像不大好。刚走过去,在门口就看见里面的宋文初宋文钟兄妹两。

“初初…”

宋文初转头,看她过来笑着招手,“姐姐来啦,快,哥哥做鱼圆呢。我昨天求了好久呢,他才答应给做鱼圆。好久没吃到家里做的鱼圆了,上一次……得是外婆做的吧?”

梁晚一下子忘记刚刚想说的话,宋文钟正在刮着菜板上的鱼肉,看着轻松随意,但她看着动作就不简单,快又准,顺着鱼骨剔出肉来。

“上一次?都是多久之前的事了。你可知道做鱼圆多麻烦,这边好几家做了几十年鱼圆的老招牌你不吃,偏偏要我亲自做,真是够多事的。”

宋文初笑嘻嘻撒娇,“哥哥做的能一样嘛,百年招牌都赶不上呀。”

梁晚站在宋文初身旁观察,宋文钟拿刀手稳且熟练,鱼肉仿佛无比听话,顺着刀下来,画面极赏心悦目。刮完的鱼肉成泥状,宋文钟另取盆与竹筷,加盐、水,生姜挤汁,加入后便用竹筷来回打。宋文初不耐时间长,坐到一边等着了,梁晚一下少了个掩饰物,陡然有些不好意思,但想想这有什么不好意思的,于是更理直气壮站那。

宋文钟瞥她一眼,问她:“你猜,这一步是为什么?”

她思考答:“为了…更劲道?”

他笑,“杭城鱼圆吃的是鲜嫩软滑,最好是像豆腐一样。这一步叫做打鱼蓉,上一步是排鱼肉,都很讲究技巧,否则会耽误鱼肉的新鲜程度,口感也会变差。打鱼蓉呢打得越久越好,成糊状也可以了。”

“这边有很多卖鱼圆的吗?”

“当然,鱼圆是杭城特色,附近有几家老字号,平时都会买来吃,不然手做太麻烦了。”他很快进行下一步,动作又快又漂亮,同时掀开旁边灶台上的锅盖,她才发现旁边已经放了锅凉水。

他用手挤着鱼肉,与其说是鱼肉,不如说是鱼浆,她看着觉得用手捧都怕滑下来,却见宋文钟动作迅猛又轻巧,一手作空拳挤出鱼圆,一手拿匙羹一刮即收

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