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仿古宴(1 / 2)

第二天的蔡记很早就起来开火,烧灶,择菜,收拾屋子。梁晚起来的时候他们正弄得热火朝天,等她送走宋文初再过来时,觉得屋内焕然一新,连八仙桌都看着比之前亮堂多了。

梁晚随即抓住小房,问他,“你们老板呢?”

小房指着厨房,“准备切菜呢。”

往里走,厨房一股说不清道不明的香气,一盆盆的菜摆得甚是壮观,梁晚多少吃惊,感情这才是大场面呢?

宋文钟率先看见她,坐在角落里向她挥手。她躲过地上的障碍物,龟速靠近,然后蹲在旁边,看他择着菜,也伸手帮忙。

“今儿这么忙呢,真是没想到。”

“一年也就忙一回。”宋文钟笑着问她,“吃早饭没,一会你回去画画吧,吃饭时候我再喊你。”

“没事,”她摇摇头,“我问了爸爸画展的情况,我再画个几幅画就差不多了。”

他给她递了个小板凳,思考道,“那么快吗?那你画完了,是不是就得走了?”

梁晚笑眯眯的,“话是这么说,但我可以虚报进度呀。等画展那会我回趟北城,过完年…应该就能过来了。”

其实到现在还没聊过以后的事,毕竟在一起还没多久,梁晚还没想过以后的事。宋文钟不知道该如何开口,正好聊到这,他思忖片刻说,“那明年呢,你是打算怎么办,回北城,还是来杭城?”

她愣了下,换了个姿势坐着。还真没想过这事,她犹豫着说,“应该…看明年的工作吧,忙的话我会两地跑,说不定还要去其他地方写生呢。不忙的话,那我就来陪你嘛。”

宋文钟没说什么,她认为是默认了她说的,没再多管。

一上午都像在打仗一样,外面人手不够,梁晚很快被借走,帮忙清扫后院。等二楼也收拾干净时,厨房里也有了香气,陆续有老顾客抵达,小房斟茶,他们陪着聊聊天。梁晚对此一窍不通,偷偷进厨房看进度。

两堂灶都火光明亮,抽油烟机嗡嗡地工作着,师傅们在灶前忙碌,马不停蹄,甚至都没发现进来的她。她悄悄掏出手机,拍下这一刻。

宋文钟被她提醒,是时候上菜了,于是她被分配项新任务——端菜。

端菜也不是那么好端的,捡出条干净厨师服给她套上,戴上口罩,取出托盘,从冷菜到热菜依次分好顺序。她小心翼翼端着托盘出去,抬眼看见已经有满厅的客人了,一时不知道怎么下脚。堂屋有些拥挤,小房眼尖鼻子更尖,闻到有香味立马转头,见是她端菜出来,即可招呼大家找位置坐下,好方便上菜。

真正开席还是等了会的,这次周年庆由宋文钟和张师傅掌勺,其他人打下手,但主要策划者还是宋文钟。恋爱后她对宋文钟的私生活有了更深的了解,可以说他真的是名很敬业的代理店长了,对做菜的喜爱远比她想象中要深得多。

得到许可后,她从宋文钟手机备忘录里翻到了很多菜谱记录。有的是拍的照片,有的是语音记录,有的则是文字记录,一条条无比详细,有过实验的也做了备注和反馈。而对周年庆典安排,菜色删删改改,连邀请的顾客都是他亲自选择,带着学徒们在杭城各大菜市来回奔波,才备齐了周年庆的菜。

蔡记周年庆并不是免费,按人头收固定费用,但比起平时的人均肯定是少许多。这场买卖虽说是亏本,但他们还是乐意做,老顾客也无人不乐意来。周年庆也是有设定目标的,例如去年就是把一年里店里好评如云的菜做了个汇总,大家吃得相当满意;今年就打算做做创新,宋文钟对南宋古菜的研究有段时日了,也陆陆续续做了不少尝试,和师傅们都觉得能出道席了,这才把今年周年庆的主题定为回顾与创新古菜。当然他也怕翻车,还是备了几道店里招牌菜,省得有人吃不惯。

看下来梁晚觉得宋文钟真是心细如发,再想翻翻他微信看看有没有什么美女找她,结果清一色的老顾客名单,夹杂着和菜商们的约菜买卖。她放弃了,觉得置顶的自己和他们真是画风相当不一致呢。

今年的周年庆配有菜单,梁晚戏称它为讲解单,实在是事无巨细除了做法什么都交代上了,配有照片,用的哪的食材,口感如何,哪的典故,以及日后的设定单价都贴上了,每桌两人共用一张。

厨房里还留了桌,等食客走后他们再吃。但蔡记许久没出过如此新颖的席面,卖相好,味道佳,却又是由宋文钟操手,一时食客目光都大有不同,叹蔡记后继有人。十二点开席,等到两三点人才全部散去,好在平时都饿惯了,也没多难熬。

梁晚被分在桌上一隅,听他们叽叽喳喳讨论着,对表扬的话非常赞同,批评的话选择性记忆,觉得有点道理的准备一会偷偷告诉宋文钟。

大门一关,大家伙一窝蜂的进厨房,脸上都是喜气洋洋。今天的成功显而易见,虽名义上是周年庆,但实际上也是蔡记一年一度的打广告时间,加上明天就能放假了,放谁不高兴。张师傅进厨房把冷了的重新加热,小房几个拿了碗筷,排队打饭端碗,梁晚挤到宋文钟身边,感觉比他还美。

“大家都说好吃诶!嘿嘿我好高兴!”她笑意不作假,扒着他的胳膊撒娇。

宋文钟已经摘了口罩,眼角弯着,伸手摸了摸她的头,“你觉得好吃吗?”

“当然!”她昂首:“听他们夸你做得好,感觉比我画卖出去了还高兴呢。”

王师傅乐呵呵看热闹,“那还是梁小姐的画值钱点。”

大家哄堂大笑。

布了满当当一桌,大家围着坐下,梁晚虽然吃过了,但也跟着坐在宋文钟旁。大家各满上一杯酒,梁晚也倒了小半杯,桌上热气腾腾,宋文钟率先站起举杯,玻璃碰撞声清脆,而笑意直达心底。

小房真是这时候才发现梁小姐有多嗲,感情之前认识的梁小姐不是真的梁小姐嘛,眼前这个笑得又甜又黏人的跟之前可真是判若两人。一桌人边嚼菜,边忍不住瞅小老板和梁小姐,几个愣头青笑得不行,被老师傅一筷子打一头——“小老板谈恋爱,你们乐呵个屁?自己找不到还瞅人家都干嘛。”

梁晚浑然不觉,天知道这白酒度数有多高,她喝了一半就开始晕乎,先是抓着宋文钟絮叨了半天。等到自觉上脸了,觉得难看,摸着脸一股脑夹菜

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