br> “奶，这豆干的味道，可全在调料包上，这可是咱家豆干配方的关键。”王老太眼神闪了闪，冲素雪重重地点了点头。 若雪将四个调料包扔进锅里，四盛又给锅里加了点酱油和盐，盖上锅盖闷煮。 调料包里的各种调料在沸水中彼此融合，充分释放着香味，一锅卤水很快就煮好了。 四盛在王老太的注视下，搬掉木框子上的石头，打开笼布，豆腐的水已经被压出去了一部分，豆腐变得紧实，有了豆干的雏形。 素雪拿起豆干块，掰开看了看，水分还是有点多，韧劲还不够。 四盛把豆干放进沸腾的卤水锅里，道：“还有两道工序呢，先严格按……配方做完再看。” 他其实是想说按空间给出的程序做，但触及到王老太的目光，舌头就打了个弯。 四盛虽然做了许多年的餐饮，但却从来没做过豆干，只能按空间给的程序边学边摸索。 “娘啊，现在要文火煮。” 王老太立刻便将灶里的大木柴撤出来，留下几根小树枝，再抱了些茅草蹲在灶边看着火。 .