两人在山上忙碌了许久,此刻都已是饥肠辘辘,周禾一到家就立刻开始准备晚饭。
她先取出半份玉米面半份白米面,用水调和后揉成光滑的面团,揉好之后在装有面团的陶盆上盖一块干净的湿布,接下来就是等着面团醒发了。
锅里倒入底油,葱姜蒜爆香之后将事先准备好的小河虾倒入,大火爆炒,炒到河虾变色放入腌制一年以上,切成细丝的并用清水投洗干净的咸菜丝继续翻炒,翻炒均匀放入适量的清水。
这时候面团也已经醒发好了,周禾在锅边放一碗清水,从盆里挖出一块面团用手团几下,然后啪叽一声将面团贴在炖着小虾的锅边上。她一边贴饼子一边时不时的从碗里沾些凉水,这样可以让面团不粘手。
所有的饼子都贴完,周禾将木头锅盖盖好,只在灶底留了一根木柴,待这木柴燃尽这锅晚饭便好了。
周禾将一个浅口的粗瓷碗递给刚进门的陆允洲,“去酱缸里挑一筷子黄豆酱,顺便看看鸡窝里有蛋没有,要是没有就拿个鸭蛋给我,我炸点酱咱们沾曲曲菜吃。”
陆允洲拿着碗出去了,周禾又开始忙活她心心念念的小辣鱼。先将所有的猫鱼倒入一个陶盆,然后放入料酒和盐,她想了想又切了两片老姜一并放了进去。猫鱼想要做的好吃首先就是要腌制入味,料酒干姜都可以去腥,盐则可以增味儿!
陆允洲很快回来,他拿回来的粗瓷碗里盛着大半碗的酱,另一只手上还抓着两枚鸡蛋:“这个酱只剩下一点,我就都盛出来了,今天早上咱们走得急没有捡蛋,窝里一共有四枚鸡蛋呢,我看酱不少就多拿了一枚蛋。”
周禾有点愁:“酱这么快就吃完了啊!”
今年春天周家事多,原主母女都忘了做酱这回事,这酱可是他们这里除咸菜之外最重要的下饭菜了,没有可是不行,她得去问问周五婶现在做酱还来不来得及。
炸酱非常简单,锅底倒上底油烧热,将磕到碗里的鸡蛋调出细密的气泡倒入烧热的锅里,鸡蛋不要炒的太老趁着还为成型用锅铲搅碎,这时候放入加水调稀的酱,就可以小火慢慢咕嘟着了,等到酱汁收尽便可出锅。
酱炸好,小虾贴饼子也熟了,香味随着周禾掀开锅盖的动作弥漫了整个院子。
周禾一面端菜一面招呼在外头干活的陆允洲吃饭:“别干了,快来尝尝,今天这菜饭你之前可未必吃过。”说着她顺手将面前浅子里的两和面饼子,递了一块给陆允洲。
又道:“尝尝这虾米熬的怎么样,我也是第一次这么做呢。”
当然是第一次做了,前世她可没机会用这么大的锅,最多就是去吃东北菜的时候,看见服务员这么操作过,不过因为有原身的肌肉记忆在,周禾第一次下手实操倒也十分利落。
陆允洲见她这么说不由笑了下:“我看你上手纯熟的很,真没想到是第一次做。”
周禾一滞,糟了说错话了,她是第一次做原主可不是啊,她用的又是人家的身体可不就事半功倍么。
周禾尬笑了下,有些心虚的说:“额,那个,我之前常看母亲做的,许是看的多了手上也就会了吧!”一句话说的期期艾艾,惹的陆允洲不由多看了她两眼,觉得周禾今天怎么如此奇怪。
“快尝尝味道怎么样?”周禾赶紧换了个话题。
陆允洲一筷子菜入口,嚼了一会儿方慢慢的咽下,然后笑着对周禾点了下头:“很好吃!”
陆允洲话才说完,就见面前人的表情一下从期待变成开心,整个脸上挂满了笑容。
见此陆允洲脸上也不由自主有了笑意,再没见过比周禾更简单的人了,所有的一切都挂在脸上,对自己也是事事真心相待,除了刚遇到时她表现出了一点微乎其微的戒心,其余时候妥妥就是个单纯的傻姑娘。
陆允洲轻轻摇头,若是遇到歹人这姑娘人岂非轻易就要叫人骗去,同时也有些担心,希望自己的身份不会给她带来麻烦!
周禾见陆允洲一直出神,便招呼他说:“快点吃呀,忙了一天不饿吗?你再尝尝这个,曲曲菜虽然有点苦但是特别去火,春日天燥吃点这个对身体可有好处了。呐,就这样沾着炸酱吃。”
说罢周禾用筷子夹起一根曲曲菜,在酱碗里沾了一下,然后将沾着酱的曲曲菜送进嘴里,她嚼着曲曲菜紧接着又咬了一口饼子,吃罢才对陆允洲说:“学会了吧,就这样!”
生活在一起久了周禾就觉得,陆允洲这个出身必定不一般。因为他虽然自理能力还不错,不至于像电视和小说上那种贵公子那样四体不勤,但也绝对称得上五谷不分了。
周禾心里偶尔就会觉得他蛮可怜的。身为不受宠爱的庶子,非但不能继承家族财富,也没能学会什么生存技能,甚至连一些生活常识都有所欠缺,幸而他遇到了自己,否则这日子还真不知道会过成什么样呢?
在周禾眼里十六七岁的年纪,也不过才上高中,还是个孩子呢!所以她使唤陆允洲干活的时候,经常会有一种使用童工的负罪感,便也对他越发的好了。同时她也不觉得自己需要在一个孩子面前装什么,以至于和陆允洲相处的时候,不知不觉就会变得特别放松自然。
就这样两个人一个是我怜你年纪小,一个是我怜你太单纯,虽说心里个想法是相差了十万八千里,却又诡异的全都对得上,相处的还十分和谐。
陆允洲之前虽然日子过得不好,但是身处的环境注定了他不可能会接触到贴饼子熬小鱼和野菜蘸酱这种食物,新奇又美味的食物总是让人胃口大开的,于是陆允洲一不下心就吃撑了。
吃撑的后果就是,当周禾今晚做的最成功的一道菜,小辣鱼出锅是时候他吃不下了。
其实陆允洲之前挺好奇的,那么小的鱼要怎么吃,他之前在餐桌上见到的鱼最小也有一两斤,今天的那些别说自己吃了,便是喂猫那些人估计都会嫌弃小吧?
很快陆允洲的疑惑就被解开了。
随着周禾的动作锅里的香味越来越浓郁,当周禾把猫儿鱼第二遍过油的时候,他闻着那焦香的味道便以为已经做好,将才出锅的小鱼抓起来尝了一口,吃罢还品平道:“的确不错,就是味道还淡了一点,要是盐味儿再重一些会更好吃。”
这话