,她把另一个水壶里拼配的斯里兰卡红茶和岛省红玉茗茶倒进锅里煮。
边煮边搅拌,煮了两三分钟后熄火盖盖子闷茶。
“真香啊,这些商用茶叶比自己家喝的强上一百倍!”又过了五分钟,彭莲打开水壶盖子,茉莉白毫和凤凰单枞已经泡好了。
她快速地从冰箱取出冰块,迅速过滤茶水冰块降温。
她倒了一点在杯子了尝了一口:“不苦不涩,香味浓郁喉间回甘,单卖都可以了,真是越来越期待成品了。”
锅里拼配的两个红茶这时候也可以起锅了,彭莲把茶汤倒出来后,放了一杯牛奶进锅隔水闷。
在反复拉茶十次后,倒在杯中小尝一口。拼配的红茶,香味和涩味都是预期中的样子。
这是她第二次尝试两种茶叶拼配,味道颜色还是很搭的。看来今天挺顺利的,她的嘴角扬起一个微不可察的弧度。
“先试试这个。”趁着手感好,她想先做一杯热茶。
她用量杯量出适量红茶汤,倒进热牛奶里,加淡奶、糖稀后搅拌均匀。
“好醇厚,茶香奶香都很浓啊!”
她捧着杯子呷了一小口,露出满足的笑容,根据她这么多年的经验:“这完全可以用来做招牌了。”
天气寒冷,一杯热奶正合适。
“这一杯就叫做——”
“绯玉茗奶!”