那日亲蚕礼回来之后,乔昭一连几日都沉浸在小食肆的经营之中。
乔昭对小食肆的人员进行了重新分配。
隔壁糕饼作坊,安排四人,为一名擅长做糕饼的有经验的厨娘带着三个新手。
小食肆这边,则是乔昭带着另一位擅长烹炸的厨娘与朗月。
小食肆这边已经有了稳定的食客群体,乔昭准备大力推一下自己的新产品,定制糕饼。
最近几日,每位来小食肆购买餐食的食客,每人随即赠送一枚新款糕饼。
乔昭选的是喜饼、寿桃饼与竹节饼,它们共同的特点是都具有绯色的外皮,但内里馅料各不相同。
喜饼用的是红豆馅,专门为迎娶、生子等喜事而定制,取迎喜进门之意。
寿桃饼用的是芸豆馅,专门为贺寿而定制,取福如东海之意。
竹节饼用的是桂花馅,专门为官家烧尾宴,还有上学的郎君们定制,取节节高升之意。
乔昭更是为这三款糕饼专门绘制了宣传图,不仅把食材、馅料描绘清楚,更是把寓意加红加粗,引人注目。
这一办法,瞬间打开了乔昭食肆定制糕饼的销路,四位厨娘每天从早到晚,一炉又一炉的糕饼,烤个不停。
坊内的几家道观,乔昭也带着朗月一一拜访,并展示为玉仙女冠观定制的五色五味糕,表示可以根据每家道观不同的特色,定制专属的糕饼,以吸引香客。
很快,原本一辆椟车就能送完的定制糕饼,现在增加到了两辆椟车,往来与各坊之间。
“娘子,我们什么时候换个大些的店面呀?”
这天小食肆关门后,乔昭正在忙碌着记账,朗月在一旁爽朗地问道。
乔昭一愣,她第一反应是像辅兴坊的胡饼店,那样一排十大间的屋子,才叫大店面。
可小食肆,能撑得起来这么大的场面吗?
“你看我们适合多大的店面?”
乔昭停下记账的笔,笑着回问道。
“嗯……最起码比现在大一倍,已经有很多食客要求我们开堂食了。”
朗月认真想了想,又继续说,“比如四间?一间做糕饼,一间做厨房,两间做堂食,多气派!”
乔昭放下笔,双手揉了揉太阳穴。
这主意不错,要是再来个账房,她就可以不用每日再记这些恼人的账页了。
“你可有合适的地点?这附近都是小店面,即使有空余的,位置也不挨着。”
朗月一听,乔昭真的上心了,便坐到乔昭身边,用手在桌子上比划着。
“这晋昌坊虽然地方不小,但光是大报恩寺就占了大半个坊里,我们的食客虽然坊内百姓居多,可各坊过来的香客们,不少都是我们的主顾呢。”
“你的意思是?”乔昭望向朗月的眼睛,“我们换个地方?”
“对!”朗月爽声笑道,“不如明日我陪着娘子在长安城各坊四处转转,若有看中的店面,便可细细筹划了。”
“好主意!但我们要往城北走,城南本就没有多少百姓,这里沾了大报恩寺的光,才有这么多食客,附近其他的里坊,都不合适。”
乔昭也来了兴致,按她现在积攒的食客与积蓄,租个四开间的店面,不成问题。
“嗯,娘子说的对!到时候若是店面大了,还需要人手,可以让我阿兄再去寻觅,这事包在我身上!哈哈哈!”
乔昭与朗月,你一言,我一语,仿佛已经换好了店面,只等开张了。
翌日,小食肆过午休息。乔昭便与朗月一起,从晋昌坊一路向北,逐个里坊地寻觅合适的店面。
在晋昌坊,乔昭不用考虑住宿的问题,可以就近住在别院。
离开了晋昌坊,便不只是找店面这么简单了,还有连带找住宿的地方。
出了晋昌坊,越往北走,离皇城越近,百姓也越多,食客的资源也就越多。
一连几日,乔昭与朗月,看遍了晋昌坊以北的诸多里坊,但都没有特别合适的。
要么没有住宿的地方,要么店面不够大,都不符合乔昭的预期。
转眼到了三月底,乔昭与朗月已经快要逛到皇城跟前了,就剩下开化坊与兴道坊尚未探访过了。
开化坊,是靖王府所在地,朗月自是十分熟悉。
兴道坊,是乔昭在上元节路遇醉汉,后被阿貅所救之地。
可一进入兴道坊,乔昭总有些之前不好的回忆,没逛太久,便带朗月转去了开化坊。
朗月对于开化坊各处,如数家珍,与乔昭一边逛一边聊,不一会,正好看到一家店面在出租。
二人走上前去,细细看了下店面的构造,开面四间屋,正符合昭昭的心意。
若是后面有个小院子,就更好了。
朗月按照店面上贴的告示,找到了出租店面之人。
租店人打开了店面,乔昭与朗月迈步进入,四下看去,店内干净宽敞,很是方正,不止乔昭,朗月也一眼就相中了此处。
随着最东侧屋内的一扇门打开,迈出便是后院,此处有两小间配房,还有一方石桌,四个石凳。
看下来,乔昭已经不能再满意了。
问了下租金,租店人说一月一贯钱,果然是皇城脚下,店租都要贵于城南。
朗月不仅武艺好,砍价也是能手,一番商讨,愣是把租金砍到了八百文。
现在,这个店面无论租金、位置、大小,乔昭无一不满意。
很快,乔昭便在保人的见证下与对方签了租赁单。
当店面钥匙交于乔昭手上时,乔昭感觉像做梦一样,来到长安的第四个月,便拥有了这么大一处店面。
趁热打铁,乔昭立刻安排采买各种厨具、餐具,还有家具。
西市有专门的家具行,各式各样的厨具、家具,乔昭看的眼都花了,与朗月淘了整个下午,终于买到了两大车心仪的物件。
既然店面开到了开化坊,自然要知会清风一声。
而且店面大了,现有的帮手仍是不够用,朗月之前便说了让