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羊蝎子抄了两次水,彻底祛除羊肉本身十分难闻的那种膻气味儿,以及多余的油脂杂质等脏东西。 随后,王胖子在大铁锅中又注入半锅清水,将没来得及提前腌制入味的羊蝎子一股脑倒入大铁锅中。 待羊蝎子冷水下锅,王胖子盖上木质锅盖,开始准备葱姜蒜等调料以及各种配菜。 张强则在一旁开始淘米,兄弟两人已经好久没这样合作过了,却仍旧默契感十足,几乎没有任何言语上的交流,但分工明确做着各自的事情。
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