她找了一个水流平缓的地方，折了一些草放进竹篮里面，用石头压好，开始清洗猪心猪肺。
猪肺稍微难点，姜茹用剪刀沿着气管剪开，去掉淋巴，迎着溪水，冲洗了好一会，整个猪肺才呈现粉白色，猪心对半剪开，也是将血水冲洗干净即可。
这血水腥味极重，引得溪中的小鱼小虾围过来，啄食着丢进水中的淋巴、筋头。
洗完猪下水放到一边，再看水中已经围过来许多小鱼小虾，姜茹眼疾手快，用力将竹篮提起。
只是她未料到竹篮盛有水太重，整个人被扯着向前栽去，眼看着就要扑进溪水里，还好挥舞的手薅住旁边的荆条，方才稳住身形，惊出一身冷汗，即便是这样，她也没有松开手中的竹篮，她自嘲了一下，这就是穷逼的特质，誓死保卫每一分财富。
姜茹等到彻底站稳后，将竹篮提起，里面不少小鱼小虾蹦来弹去，村里人不爱这个，肉少还费油。
姜茹打算回去烘烤成小鱼干小虾干，当个配菜。
回到杨婶家中的时候，春杏已经按照她的吩咐准备好辣椒、生姜、大蒜这些调料。
姜茹问道：“你家有酒吗？”
春杏点点头，贼兮兮地压低声音道：“我爹藏了点，我知道在哪里，你要多少？”
姜茹找了个小碗递给她。
春杏拿着碗就出去了，回来的时候带了一整碗的酒，“你把菜做好吃点。”
姜茹不解。
“做好吃点，我爹就舍不得骂我了。”春杏道，她对姜茹的手艺也很有信心，只要做的好吃，挨顿骂又有什么，再说，她爹要是嚷嚷出来，让娘知道他私藏酒，怕是又要挨说。
姜茹失笑，将猪肺猪心切得薄薄的，再次洗了一遍，让春杏升起火，大火热锅，倒上油，爆香葱姜蒜花椒，将猪心猪肺倒进锅里翻炒，越炒水越多。
“这是要煮熟了吗？”春杏好奇道，她见过吃猪肺汤的，不过味道不是很好，姜茹不会翻车吧？
“等会就没了，要保持大火。”
春杏哦了一声，赶紧添了两根柴火进去。
姜茹不住地翻动，果然等一会，水分就炒干了，她端起小碗，白酒沿着锅边倒进去。
刺啦一声，酒气升腾起，夹杂着肉香，又将干辣椒和青红椒放进去继续翻炒，又加了点杨婶自制的辣椒酱和盐调味，感觉差不多便起锅，满满的一大盆。
春杏闻着这个呛辣的味道，忍不住流口水，趁着姜茹不注意，用手拿了一片丢进嘴里。
猪肺是绵软的，爆炒却是增加了焦焦的口感，又麻又辣，满口生香，一点平常吃到的腥臊味道都没有。
春杏忍不住又偷了一次。
姜茹戏谑道：“等会不就可以吃了吗？杨婶说你是个小馋猫，你还真是的。”
“哼，这么好吃的东西，我就不信他们能忍住！”春杏恼了，娘怎么什么都跟姜茹说，她已经不是三岁小孩了，小姑娘都得要留点脸面的。