里一一对照，找出跟食谱完全配得上的食材。
何年归担心何袅袅调料的量把握不好，还给她准备了电子秤，把每一种调料都明确标了克数。对于何袅袅这种对数字敏感的人来说，十分友好。以往她照着菜谱做菜的时候，最怕就是看到“适量”两个字，因为她不知道多少才是适量。
何袅袅准备蒸一碗米饭，一根鸡腿，一碗白菜。蒸烤箱的好处是把所有食材都放进碗里，直接放进去定好时间蒸就可以。简单方便，就是味道不能保证。
何袅袅照着食谱，把鸡腿用何年归已经拌好的腌料撒上去，捏了捏。直接放进碗里。蒸白菜也很简单，白菜切一切放进去垫底，再把洗净的虾放进去，撒1克盐就好了。
这时何年归打视频电话过来，何袅袅正在小心给盐称重。1克盐太少了，何袅袅稍微操作不慎，就多了或少了。只能多了倒出来，少了再填进去。在电子秤上纠结那个数字。
何年归看不下去，他说：“你大拇指、食指和中指捏在一起，伸进盐罐里，用这三根手指一抓，能抓到的盐，就差不多是1克。”
何袅袅用何年归教的办法，抓了盐出来，在电子秤上一称，果然是1克。何袅袅惊叹不已，说：“这么神奇的吗？”
隔行如隔山，做饭也不例外。何年归的经验，已经融进了骨子里。
何年归一边吃饭，说：“都是经验，你多做几次就好了。先学会了蒸菜，就可以再学着炒一些简单的菜。”
“动火我还是不太敢。尤其是油突然溅起来的时候。我根本靠近不了。”何袅袅无奈，“现在村里有农家乐，也有小餐馆。你不在的这些时间里，我可能要指望他们了。”
“村里的餐厅还是不错的。可以偶尔去吃一吃。”何年归说，“比你之前在公司只吃三明治要好。其实吃什么不重要，重要的是按时吃，我可不希望我好不容易养好的胃，又被糟蹋坏了。”
“放心吧。我现在吃三明治已经吃不下了。嘴巴被你给养刁了。”何袅袅笑着。
很快，菜和饭都蒸好了。何袅袅直接把隔板取出来，一锅出。
经过何年归指点的蒸菜，比何袅袅之前自己做的，要好吃很多。蒸的鸡腿滑嫩多汁，何年归的腌料很清淡，没有盖过鸡腿本来的味道，只是在肉香上增加了一些咸鲜。而海鲜蒸白菜，上面海鲜的鲜味渗下来，钻进柔软的白菜里，清淡鲜甜。
“蒸菜的精髓就是吃菜的本味。”何年归说，“好吃是好吃，就是坚持不了太久。没几天，你就要嫌嘴里没味了。”
“那我就直接跑去找你，吃个爽。”何袅袅边吃边说。