厅约会的。
何袅袅当天晚上没有吃上何年归做的盒饭,而是跟谷一来到了一家日式烧鸟店。
这家店装修日式古朴,大家都是围坐在吧台吃,因为可以一边看着师傅在面前烤制。不过因为节目组要拍摄,就把这家店包下来了,店里只有何袅袅和谷一两个人。
烧鸟店里,吃鸡肉多。一只鸡,不同的部位,不同的烤制方式,也能吃出不同的感觉。何袅袅对美食来者不拒,把所有品类都点了一遍。想起来何年归说只吃肉不健康,就又象征性地点了几串蔬菜。
谷一就比较简单了,只是说:“跟她一样。”
师傅领了单子,开烤——两串两串地烤。
这效率可把何袅袅给急坏了。她点了那么多,这两串两串地上烤架,要烤到什么时候?在心里想,还是何年归的烧烤过瘾,一烤一大把,串串色香味俱全。
烧烤的师傅是个日本人,一边烤一边介绍,何袅袅听不懂日语,一脸茫然地看着师傅。谷一便担当了翻译,说:“师傅说,他们把不同种类的串,分开烤制,可以更精准地把握火候,让每一根串,都发挥出最大的美味。”
“哦哦哦。”何袅袅点着头。
怪不得节目组会选这家店呢,原来是还想展示谷一的语言才能。
谷一说完,又悄悄在何袅袅耳边吐槽:“论营销,还是日料会营销。无论快慢,都能营销出一个高端效果。”
何袅袅深表赞同。
虽然烤串数量少,但速度挺快的。第一串是芥末鸡胸肉,烤得粉红的肉串下了烤架之后,师傅在每一块肉上,都捏了黄豆那么大小的一颗芥末。然后躬身礼貌地把肉串放在何袅袅面前的餐碟里。
鸡胸肉烤的时间短,只是表面烤得发了白,中间几乎还是生的。鸡胸肉很难做得好吃。生了太韧,不好嚼还容易腥。熟了太柴,一咬就散成渣渣,口感差。但不知道这店里怎么做到的,虽然是生的,但是一点都不韧、不腥,反而是柔软可口的。加上微微的芥末气味,让这肉串保留了鸡肉本来的香味不说,还带了一丝清爽。
第二串是鸡肉丸。虽说是鸡肉丸串,但签子上只有一颗鸡肉丸,有十厘米长,是橄榄球的形状。还配了一颗鸡蛋黄,用那肉丸沾着蛋黄液吃。
鸡肉丸是刷酱汁烤的。酱很浓郁,甜多咸少,经过火烤,渗透在肉丸里,沾了蛋液来吃,入口滑滑嫩嫩,蛋黄中和了酱的刺激,也提升了肉的口感,细碎的肉末在嘴里抿开来,还带着爆炸般的汁水,肉香也随之弥漫开来。
“好好吃。”何袅袅忍不住感叹。
谷一温柔地微笑着,视线一直落在何袅袅身上。
师傅不停地烤,何袅袅不停地吃。虽然都是鸡身上的肉,但不同的位置,烤法不同,味道也截然不同。柔软爆浆的鸡提灯、焦香鲜嫩的烤鸡皮、弹牙脆爽的烤鸡软骨、酱香有嚼劲的烤鸡全心、外焦里嫩的烤鸡翅、柔滑绵软的烤鸡白子……
何袅袅吃的很快,烧烤师傅都有点跟不上,谷一便叫了两杯酒,说:“不要太着急,我们一边喝一边吃嘛。”