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第二十三章(2 / 2)

王安月就着咖啡吃完了一个甜甜圈,学钱晶对林南竖起大拇指:“真好吃,我有一个新的想法,要不要一起讨论一下?”

新的想法,就是做一个后世常见的,但是对于现在来说,完全新鲜的东西-咖啡冰激凌。

还没有入夏的时候,她就逐渐有了这个想法,只是后来事多,再加上小周的事情一再耽搁。现在终于稳定,她的味蕾再一次回忆起这种味道:“我想做一种冰激淋,哦就是雪糕。口感绵密,里面混合咖啡粉。但是咖啡粉和奶油的比例一定要调配好,不能太苦也不能太甜。”

林南一听,就能领会她的想法:“就是要有牛奶的绵密甘醇,再融合咖啡的苦涩,真是一个好主意。”

没过两天,还真的就捣鼓出来了。她甚至融会贯通,自己在里面加上了巧克力豆:“这份是放了的,这份没有。我自己瞎琢磨,觉得如果有巧克力豆,口感层次可能会更丰富一些?不知道这样行不行。”

王安月一尝,入口就是咖啡的清香,奶油的醇厚紧随其后,丝滑绵密,甜苦交融。轻轻一嚼,巧克力豆在齿间崩开,融化,独有的香甜还真像顺滑的丝绸,三者混合的恰到好处。

她连挖了几勺:“太好吃了,这个巧克力豆,你是怎么想到的?”

林南回道:“我弟弟很喜欢巧克力,但是他不能多吃,不然就会起疹子。我就想办法把巧克力融化,弄成一小粒一小粒的冻起来,每次他馋了,就可以吃一粒尝尝味道。”

这一天,仍然没什么人光顾店里。

林南很是不解:“我以前每次来,店里总能有不少人,怎么小周一走,这生意就这样了呢。”

王安月笑了笑:“生意不好,有她的因素,两周没有甜点供应,赶了不少客人,但这不是最主要的。”

“‘走过咖啡屋’一红,会借势的不仅仅只有我们咖啡店,还有速溶咖啡粉,你想想,他们现在的广告是不是比以前多太多了?”

林南回忆了一下,果然是这样:“我妈还被广告洗了脑,前两天买了一桶云中咖啡的速溶咖啡粉,说要去给大伯家送礼,以前她是看不上这种洋玩意的。”

“所以,这是一部分,另外”王安月拿过一张自己画的建议地图:“你看,在这个位置,还有这里,这两家店本来是经营中式糕点的,现在他们那里也会经营类似甜甜圈的东西,并且也开始提供咖啡,我们的外卖业务,大部分都被他们抢走了。”

一个礼拜以前在她发现一向习惯定咖啡的客人不再打电话后,她就主动拨了电话过去,没想到对方的回应却是,“你们不提供咖啡外卖业务了,有的是别人提供。”

她就去周围走了走,甚至还去了后面的办公楼,果然,在入口处都贴了A4纸大小的广告,上面留下了订购号码。

“那怎么办呀,”林南很是担心。“他们卖自己的东西还不够吗,来抢我们生意。”

“没关系,”王安月又去挖了一勺冰激淋:“生意场就是这样,没有我们做了就不允许别人做的道理,而且我们的体量就这么点,注定只能吃下一部分客户。”

“不过你别担心,我会有办法的。”

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