沉主动揽活，单莹自然不会拒绝，直接就给许星沉示范起了处理鸭子的流程。
“烤鸭的处理方式比一般的是要讲究一些的，主要是为了保持鸭子的外观，还有烤制的时候方便入味。”
“鸭掌和鸭翅膀这种肉少的部位，是不用留的，直接去掉。”
“里面的内脏也是，统统都不要。”
单莹边说边用匕首飞快处理着鸭子身上的多余部位，再在鸭子身上开了一个小口，伸手掏了好几下，干净利落地把鸭子的内脏全都掏了出来。
许星沉：“好，我知道了！等下哥哥把另外一只野鸭去毛，接下来的工作就交给我吧！”他一脸自信地说道。
单莹摸了摸他的脑袋：“嗯嗯，星沉真棒！”等下许今朝去好毛，她还要和他一起做烤鸭用的架子。
烤鸭这东西，与其说是烤出来的，还不如说是用热力焖出来的。
碰上明火的话，温度太高了，里面的肉还没熟呢，外面的皮就会烧焦。
所以得把鸭子挂在火上，用热力慢慢地将其焖熟，这才是最恰当的方式。
做架子一点都不麻烦，许星沉在处理第二只野鸭的时候，许今朝便按照单莹的指示将架子搭好了。
不多时两只野鸭就全都处理好了，单莹走到桌边，捏了捏鸭子有些皱起来的鸭皮，说道：“鸭子还要挂一遍糖水，今朝哥哥去弄一些蜂蜜，用水稀释了淋在鸭子身上”
许今朝：“嗯？我以为这就开始烤了，怎么还有步骤啊？”
单莹：“刷糖水可以解除鸭表皮的腥味，能让鸭子烤熟后呈枣红色，还能增加鸭皮的酥脆度。”
许今朝“哦”了一声，随即便去弄糖水了，他其实就不该问，老实按照她吩咐的去做就行了，反正她让他去做的事情肯定是有原因的，不会是无用功。
许今朝将稀释好的蜂蜜水端过来之后，便开始往鸭子身上淋着蜂蜜水。
“记得每一个地方都要淋上，要是不均匀的话，烤出来的鸭子就不好看了。”单莹提醒道。
“嗯，好。”