口气把这都喝光了。 这不是陈年自己挑剔，主要是做厨师对于这种味觉上的差异本身就比较敏感。 不过也算可以了，就是这一壶量不太多。 于是陈年直接又打开手机加了一壶酸梅汤。 又是差不多两分钟之后麻婆豆腐被端了上来。 陈年看着那装在小砂锅里的麻婆豆腐。 颜色倒是不错，豆腐看起来也是焯了水的样子，但是看那形态总感觉是豆腐好像在最后咕嘟的时候过了头。 而且看里面芡的心态好像也不太对劲，上面绿色的倒是蒜苗，而且花椒也能够看出有两个层次在做的时候放了一遍，做完之后又放了一次。 可能唯一值得称赞的就是那牛肉看起来颗粒分明，而且颜色对头。 陈年皱着眉头拿勺子进去舀了一勺。 放到嘴边吹了吹，然后放入嘴中。 麻辣的感觉瞬间袭来，但是豆腐确实是过于软了，是那种难以成形的软，而且虽然有麻辣的感觉，但是同样油的感觉也十分明显。 而且整体的味道陈年有点儿说不太上来。 但如果非要说的话。 那就是这味道有点像是方便面调料的味道。 虽然陈年也知道，这肯定不是用方便面调料做出来的，但他总觉得这麻婆豆腐在制作的时候肯定出了问题。