外形没有什么区别，馅料却变了，最普通的馅料是山羊奶酪加菠菜，这道复原文艺复兴时期的饺子里是坚果、白芦笋和野猪肉，搭配奶油蘑菇汁，搭配的白酒是这家店自制的葡萄酒。 虽然她不支持吃快灭绝的野生动物，野猪这种动物却在意大利和欧洲泛滥成灾，它们还毁坏了农民的庄稼，甚至于跑到城市里觅食。 野猪为数不多的天敌是狼，意大利的狼生存于亚平宁山脉的森林和山地，直到20世纪末期前都被人类大量捕杀。 因为狼少了，野猪才多了，生态平衡遭到了破坏，所以人类吃野猪肉是被提倡的“环保”行为。 他们的主菜是芥末腌制的肉排，本来她想点松露石榴烤乳鸽，但他们的汤是罗马牛肉配煎扇贝和黑鱼子酱。 只要不去考虑价格，这些菜都是很好吃的。 又是鱼子酱又是松露，她害怕自己会消化不良。 那个向纽约报纸抱怨用餐费用很贵的伯明翰大学教授真该来这个餐馆来看看，他才花了500多欧，有钱人出手阔绰，小费给得都不只是这个数。 传说有位球星给了156万美元的小费，所以有钱人世界真的很难理解。