泡西瓜或许是给刘进的生活打开一道黑暗料理的大门，对刘娞来说就是忙来忙去总觉得有什么忘记了。
但是，又确实想不起来是什么事情。
“阿姊，这个什么时候好？”刘进接受黑暗料理的速度比刘娞想象中要快，看着泡在坛子里的西瓜，还是怀揣着劳动人民最本真淳朴的愿望——这能吃吗？怎么吃？不能吃的话怎么样处理可以吃？
刘娞猛地想起一些自己不能接受的疑似是“黑暗料理”的传统美食，扶额半晌说：“等和泡菜一样的时间就好了，去掉红壤和绿皮的西瓜肉也能腌。”
“那西瓜的绿皮也有别的吃法吗？”刘进思维发散，西瓜竟然这么多地方能吃，绿皮应该也能处理。
“……我没试过，应该不好吃，口味上完全是硬的。”刘娞顿了一下，刘进大开的脑洞让她有一瞬间感觉很有道理。随后，她又摇了摇头。西瓜皮如果那层绿皮都能吃的话，估计韩国人会有研究？她是没听过这个绿皮能吃的。
短时间就能吃的泡菜，也是很爽口的。不过只能放在夏天，这些水分多的蔬菜泡的时间也不太好放长了。趁着爽口吃才更符合“泡菜”的名字。
说起爽口的小菜，白萝卜，尤其是泡菜的白萝卜，爽甜可口非常美味。夏天这会吃个油炸还会觉得腻，但是有了酥山和白萝卜那也不算什么大事了。
刘娞问起白萝卜，才发现白萝卜适合在秋天十月份种，现在还没有。没有白萝卜也没事，胡萝卜也能用只是口感上更加脆口考验牙口。
炸鸡、炸洋葱圈这些都需要用到面包糠，没有面包糠的话，烤干的馒头块也可以。
先把鸡处理好，切割好几部分的肉。鸡腿肉要先在表皮切几刀，泡水时间稍微要长一点，中间换一次水。时间长的泡水是为了去掉鸡腿里的血水，也能去掉一部分腥味。
浸泡到位之后，沥干水分，用竹签在鸡皮的部分扎一些孔让鸡肉整体都入味。取一个盆，放入鸡腿、盐、白糖、葱、姜、胡椒粉、花椒粉、精制酒，搅拌均匀，给每个鸡腿细致按摩一遍，更好入味。按摩好之后的鸡腿肉要腌制六个小时左右。
更好的入味才能在油温炸过之后，肉有味道而不寡淡无味。接着在往大盆里倒入蛋黄、淀粉，缓慢加入清水搅拌均匀，视情况往里添加面粉，混合体能裹上鸡肉不掉就可以了。
这时取出腌制好的鸡腿，去掉多余的腌料，尤其是葱和姜这两样味道非常遗世独立的。处理好之后，先把记忆均匀地裹上面糊，然后裹上一层压得碎碎的干馒头。这时候就可以准备下锅炸了。
釜里放多一点食用油，烧到筷子放下去会起小泡时，放入定型好的鸡腿，中火慢慢炸到鸡腿定型。等鸡腿浮上来，翻动鸡腿，再炸个五六分钟就可以了。
听着油炸起酥皮的声音，刘娞感觉到了一阵治愈。刘进也觉得很治愈，出锅后不等它冷，就想上手吃。
“别，很烫。”刘娞话音刚落，刘进就被烫到手摸耳垂。
“怎么这样心急？”刘娞放下手里的筷子，抓住刘进的手仔细查看，“取烫伤的药膏来。”
“我没伤着。”刘进确实没伤到，只是手指有点红。
“都红了，让医者看看吧。”刘娞不放心，小孩子的皮肤嫩，难保有什么地方没注意的。
“……”刘进脸上有点尴尬，他要是因为这事就裹上药膏，那多没面子啊。
“让医者给你看看，不一定就搞包上布条。”刘娞看着刘进脸上的表情也感觉是到了这个年龄，七八岁的小孩子也有自尊心的。
“……好。”刘进脸上犹豫了一下，低声说。
“伤得不重，敷上几天药膏就好了。”医者看了刘进还红得开始发肿的手指，诊了脉后，摸摸胡须说，“先敷外药，内里也要调和。小郎君不爱喝这几味药，也按方子先喝几天。”
刘娞瞄了一眼刘进，刘进心里的小算盘被人摆在台面上，索性就直接点头：“我知道了。”
“知道就好。”刘娞抢过话题，头一次摆着长姐的架势，“李豆，好好看着进弟服药。”
“诺。”李豆憋着笑，知道这也是刘娞为刘进好，笑着应了。
“我知道喝药的，阿姊。”刘进还没想到别的办法，去不喝这个苦药，“我今日先放着吧？我保证，明日必定开始。”
“今日还要出门吗？”刘娞看了看天，这时候还是大中午的，“是什么事？”
刘进对刘娞想知道他的事没有什么排斥心里，脱口而出：“去挑马。”
“挑马？”刘娞狐疑地看着他，“你的那匹红枣马呢？”
刘进和刘娞一样，有一匹五岁就开始养的马，论骑马当然还是自己熟悉的马更安全。
“骏马当然也要选。”刘进想要的可多了，“我现在还不能上马，红云也还小。我如今也是去见见好马，过过瘾。阿姊，那还有些稀奇的马具，你去吗？”
刘娞听到这，突然想起自己忘了什么。马镫、马蹄铁、马鞍。这还没出现高桥马鞍呢，有了这个，肯定影响力又进一大截。
虽然没见过卫霍，不过现在也没听说有这两家有白事，应该是还没到时间。刘娞稍稍放下心，继续想着只看过一点印象的修马蹄视频，里面的马蹄铁长什么样子来着？还有那个高桥马鞍应该是说翘起来的两个边，那那个是怎么个翘起的弧度？
这些都让刘娞这个没见过实物的人想破头都想不出结构，她立马答应了：“我去。”东汉出现的马镫，这时候应该也有雏形，总不会是一下就出现的。
“好。”刘进忍着疼让婢女上药。刘娞答应刘进，他受伤的原因先不跟史氏和刘据说。虽然不见得能瞒多久，不过能瞒一天就是一天。至于今天——今天先出去浪。刘娞和刘进对视一眼，露出灿烂的微笑。