r> “五花肉，五花肉，字面理解不就是肥瘦相间的五层肉？” “不对，我还真吃过层数很多的五花肉。” “本人家庭主妇，表示，这种肉很贵，而且要四五点的市场才有。” “谁的视力比较好，快去数数，是不是真的有十层。” “已经数完，没有十层，明明是九层！” “大哥，是十层好吧！！皮就不是肉了吗？” “皮什么时候也算肉了？” “嘶，皮不是肉，难道是素的？” ..... 看到直播间要吵起来，李潇连忙劝道 “好了，好了，这吃饭呢，怎么吵了起来，等我尝一口，这个红烧肉，看看是什么味道的。” 说着，不大的红烧肉，就被咬掉了一大块。 又软又滑，肥而不腻，不过，似乎酱汁有点太浓了？ 牙齿咀嚼着嘴里的五花肉，肉香，酱香混合。 不过，酱香过浓，几乎完全掩盖了五花肉的香味。 有些可惜了，这么极品的十层五花肉了。 本来经过长期高温的炖煮，五花肉里的油脂层就会出现乳化的效应。 肥肉里的油脂会大量析出，或是被瘦肉吸收，或是融入酱汁里面。 会让五花肉变得香甜，瘦肉的口感也会变得顺滑酥烂。