可以直接用手将黑色的薄膜全部搓掉，此时的牛百叶因为一冷一热的快速交替，会使得它外层的薄膜和他的肉分离，会变得很容易剥落。” “当然，要是不介意的话就可以跳过这一步。” “然之后就可以把牛百叶，切到自己喜欢的大小。” “喜欢有嚼劲的就可以稍稍切大块一点，喜欢吃爽脆利落的就切成细丝，放入蒸笼中。” “把蒜蓉用料理机打成蒜泥，用香油搅拌均匀，将蒜泥全部倒在牛百叶的表面，最后撒上一层薄盐。” “盖上锅盖后蒸2~3分钟就可以出锅了。” “这个菜不但可以作为广式的点心，还能作为一道非常简单的家常菜。” 直播间。 “这个菜我居然觉得自己也能做出来！” “这回是真的，有手就行了！” “好家伙，这个菜感觉好简单的样子！” “本来对牛百叶没有什么太大的兴趣，但是主播说的实在太简单，让我很有兴趣尝试一下。” “太牛了，刚才是黑椒牛仔骨，现在是蒜泥牛百叶，这种类也太丰富了吧！”