软的，吸满了汤汁很入味，非常不错。” “微微的辣味恰到好处，不会把血旺的味道掩盖过去。” 吃掉了两块血旺，李潇又夹起一块肥肠。 “这些肥肠用了两种不同的猪肠，分别是猪大肠和猪小肠。” “两种猪肠的口味和口感都是不一样的，这样做法可以让口味和口感变得更加丰富。” “我们先来吃这个猪大肠。” 猪大肠被切成和血旺差不多厚的薄片，李潇将大肠展示在观众面前。 “大肠洗得非常干净，没有一丝异味，很不错。” 大肠丢进嘴里，经过长时间焖煮的大肠外面还是脆脆的，但是里面已经变得很软糯。 轻松就能咬开。 “很不错，卤得很入味。” “大肠既弹牙，又很容易咬断，这火候简直绝了。” 吃完了大肠，李潇又往嘴里丢进去一块小肠。 小肠被切了花刀，小小的一节小肠上有三四个切了四分之一的切口。 这些切口是为了让小肠更容易入味。 “小肠的口感也不差，但是比大肠差了那么一点。” “这小肠洗得太干净了，甚至有些洗过头了，把小肠里面纷纷的精华给冲走了，不过味道还是很不错的。” ····