厨房传出连续切菜的声音，以为宋琦把青菜像喂鸡一样剁碎了，连忙跑进厨房。
见宋琦在切土豆丝。
“你俩坐着吧，火刚开，还没上来，我寻思着炒个土豆丝吃。”宋琦腰系围裙，很像那么回事。
“好。”芙蓉退回客厅。
蜂窝煤炉是自己砌的，拿掉封火盖，火很快使上来了，二十来分钟后，宋琦一手端一大碗面来到客厅。
“在哪儿吃？茶几还是饭桌？”宋琦问。
“茶几。”姚舞坐在沙发上，伸双手去接瓷碗。
“饭桌上吃吧。”芙蓉双手接过瓷碗，放到饭桌上。
“饭桌就饭桌。”姚舞一按沙发扶手，起身接过瓷碗。
宋琦返身去厨房取了两双竹筷说，“给你们筷子，慢慢吃，我再炒个土豆丝。”
“你咋不吃？”芙蓉看着宋琦问。
“这么多，一碗两包吧？咱们一起吃呗，”姚舞看着白瓷碗中淡黄的汤、乳白的面条、绿油油的青菜还有白黄相间的荷包蛋，食欲大起。
“没到我吃饭的时间，我晚饭点在七点。”宋琦说，“你们慢慢吃，油滚了，我炒个土豆丝儿就来。”
“滋啦”厨房传来菜丢热油里的声音。
“他这荷包蛋卧得真不行。”姚舞咬了一口鸡蛋说，“你那个都散了不说，我这个也煮老了。”
“吃面都占不住你的嘴。”芙蓉笑骂。
“别说跟你比了，还不如我卧的蛋好吃呢。”姚舞大口吸溜着面条，趁嚼的功夫说着话。
“来啰。”宋琦端着土豆丝放到二人中间。
两女都用筷子夹了一箸，品尝后都没有吭声。
“不好吃？”宋琦取了双筷子尝了一口。“不难吃啊，怎么没听见你们夸我呢？”
“好吃，好吃。”芙蓉连吃两箸。
“真的不好吃。”姚舞艰难地说，“土豆丝首先讲究刀功。要切得细细的，起码宽窄一致。你切得粗的粗、细的细。”
姚舞看看宋琦又看看芙蓉，见没什么异样，接着又说。”其次看火候。大火热油翻炒，加盐出味儿，点醋起反应，由软变脆，起锅盛盘。这样出来的土豆丝吱吱愣愣的，吃着香脆。你这炒时间太长了，都蔫儿了，起锅还没点醋。”
“厉害呀你。”宋琦伸出大拇指，“以后做饭的差事交给你了。”
“嘿嘿，我只是爱吃爱看，真做饭我不行。芙蓉行，芙蓉做的饭，可好吃了。”姚舞心说：天天给你做、顿顿给你做都行。
“你也会做饭？”宋琦问芙蓉。
“会一点点儿。”芙蓉夹着一筷子土豆丝，顾不上吃，忙说，“我这是真的一点点儿，可不是你的‘一点点儿’啊。”
芙蓉对土豆丝的连续作业把姚舞也感染了，一盘土豆丝很快见底。
“方便面是我姐从南国带回来的。芙蓉，跟你吃过的一样不？”宋琦坐沙发上品着自来水。
“差不多。”芙蓉再次回味，说，“吴国的面跟人委国的吃着差不多，就是汤喝着不一样。这个汤味鲜美纯正，挺好喝的。我以前吃的是鸡汤味儿，总觉得腥兮兮的，不好闻。亏它人委国还是发明的方便面的国家呢。”
“你吃过，就不赖了。”姚舞端碗喝下最后一滴汤，说，“我是第一次吃方便面。”
“其实这种性质的面，在前朝中期就出现了，那时人们叫它‘伊府面’。”宋琦又走了神。
“宋琦，你怎么什么都知道？连这都懂。”芙蓉也顾不得收盘刷碗了，拉着姚舞坐到宋琦旁边，“你给我们讲讲，好吧？”
“好。”宋琦瞬间成了一位说书先生，“话说前朝广陵府有个叫伊秉绶的知府，他十分精通书画，隶书尤为一绝，惹得广陵的文人墨客经常入府拜访。出于礼节，伊知府大人会留访客在府里吃便饭。常常来一波人吃了刚走，就又来了一波人，使府上厨师忙碌不堪。”
宋琦是怎么了？芙蓉皱了皱眉，宋琦此刻的表情，跟之前说起识字率时走神的表情，如出一辙，好像换了个人似的。芙蓉不敢打扰，静静地看着。
“然后呢？”姚舞没注意到这点，急听下文。
“伊秉绶大人看到自家的厨子因外人蹭饭，搞得又忙又累，便想出一个妙招：让厨子把面粉和鸡蛋掺水和匀，然后做成面条。在卷曲成团，晒干后放入油锅里面炸，炸成金黄捞出来，储存。当零星的客人来拜访，吃饭时，把面条取来放入碗中，浇上热汤就成一道爽滑可口的饭食。非常方便，省了厨师不少事。后来，这种制作面的方法流传出去，很多人都争相效仿。尤其是大户人家要出远门的人，会提前做一些，当做干粮带着。”宋琦喝了口凉水，接着说，“因为这面是广陵府知府伊秉绶大人发明的，当时人们便将这种面叫做‘伊府面’、‘伊面’、‘广陵面’等。”
“噢。”姚舞懂了，随即想到了一个问题：“为什么咱们不一直做‘伊府面’，做到现在，那样的话，方便面这玩意也轮不到人委国的人发明了。”
“呵呵。前朝制作‘伊府面’是手工作坊形式，费时费力不说，生产效率还低下，并且伊面的品质难以保证一致。像你说的长久做下去，甚至做到现在的话，伊府面就得进入市场销售环节，以期从中收回投入、生产及再生产的成本和利润。伊府面若大批量投放市场的话，会受到生产周期长、成本高、产量低、价格居高难下、品质不稳定等因素制约。但若工业化大批量生产伊府面，这些弊端就可避免。工业化生产需要标准、完整的工艺流程，同时要掌握先进的生产工艺技术，才能提高生产效率和产品质量，做到减少人力和物力成本的同时，生产出大量相同的制品。伊府面从家庭手工作坊的生产方式到利用机器、设备完成产品制造的工业化生产方式，两者之间需要投入大量的资金和先进的技术。”滔滔不绝的宋琦终于缓过神来，略微惊诧了一下自已脑中埋藏的知识储备，整理了一下思路，接着说，“大量资金和先进技术前朝显然不具备；到大晋时，有资金、有技术了，但当时百废待兴，哪儿顾得上小小的伊府面？如今我们大魏腾开手，该跟南国一样，工业化生产类似伊府面这些前朝手工作坊的产品了。姚姚，庆幸我们生