萧瑟对阿叶说道：“比例很重要，不然，豆腐要么点老了，要么点不起来，就一和五十比。” 阿叶听的头大：“一和五十是什么意思？” 这比例她真听不懂。 正在化卤水的萧瑟，想了想说道：“我到时做个对比的东西给你，到时用那个就可以。” 阿叶欢喜的直点头，把这个数字记住，还得找个机会，好好研究比例。 “卤水和温水的比例一比四。”萧瑟看向紧皱眉头的阿叶，安慰她，“我会做个比例的东西给你。” 阿叶眉开笑眼，大大的松了一口气：“好。” 都有了比例的东西，她也就不用抓瞎了。 还是阿瑟最好。 卤水化好后，要少量多次的加入。 萧瑟把卤水倒入勺中，从豆浆中间开始慢慢下沉，由内往外的划圆。 卤水点完好，它并不会马上有反应，得等待时间。 阿茶三人瞪大眼看着萧瑟手下的动作，生怕眨下眼，就少了一个步骤。 萧瑟看着她们焦急的样子，说道：“别急，等等。”