过呢?」 「你没听过只能说你见识短。」 「哈哈哈哈,其实吧,你们肯定大多数人都听过鳖花,只是听到的名字不太一样而已。」 「老粉都知道,鳖花是什么东西,哈哈哈哈!」 「对对对,印象深刻。」 「所以鳖花到底是啥啊?」 「冷知识,鳖花其实就是鳜鱼,臭鳜鱼的那个鳜鱼!」 「????」 「鳖花是臭鳜鱼?」 「那主播怎么说的那么香啊?」 「当然是鳜鱼本来就是香的,你们难道没听过「桃花流水鳜鱼肥」这句古诗吗?」 「有没有一种可能,臭鳜鱼其实是腌制下来的一种鱼,和酸菜类似,所以才会有一些发酵的臭味存在,实际上新鲜的鳜鱼并不臭啊!」 「.........」 在发现直播间的观众们已经知道,鳖花就是鳜鱼之后,安歌脸上的笑意变得更加浓郁了起来。 「不装了,我摊牌了,鳖花就是鳜鱼。」 「臭鳜鱼的那个鳜鱼。」 「在全国各地都有分布,只是多与少的区别。」 「不过正如很多朋友说的一样,臭鳜鱼是腌制的味道,其本身还是非常好吃的........是一种特别名贵的水产。」 「就这么说吧,鳜鱼在古代也是十分昂贵的,价格不菲,特别是送去山区销售,那价格,鱼贩子们发现觉得绝对会起飞。」 「于是乎,他们便开始努力尝试将其送往山区。」 「你们也清楚,古代的运输速度,肯定是不行的。」 「为了能够不那么快腐烂,他们就想到一个办法,将鳜鱼给装到木桶里面,然后采用一层鱼洒一层淡盐水的模式来进行保存。」 「相信听到这里的人一定知道为什么我说是类似于酸菜了。」 「和我们这边腌制酸菜的方法不能时候是一模一样,只能说是,浓度不同,反正的就是那方法,等到抵达徽州山区的时候,就变成了臭鳜鱼。」 「不过即便是变成臭鳜鱼,经过清洗烹饪之后,一样是没有臭味的,而且鲜香无比。」 听着安歌的话,直播间的观众们也是恍然大悟。 原来是这么一回事啊! 就在这个时候,安歌发现了另外一个目标。