结果现在，这大厨，竟然做了这么大一只，关键是造型、颜色什么的，看起来全都非常不多。 看着这样的场面，直播间的观众们早就已经炸开了锅。 “卧槽！？牛逼！” “竟然准备了这么多的菜！” “不愧是全鱼宴，羡慕死了，呜呜~！” “这个大厨是真牛逼啊，竟然用这么大的鱼做松鼠鱼。”.. “现在我能理解为什么主播掏那么多钱才请来这人了。” “这么好厨艺的食堂师傅，在主播那边上班的人真是幸福啊！” “麻蛋，看着好馋啊！想吃！” “已经开始点外卖了，类似的菜色，随便一个就是好几十，甚至要一百多块钱，鱼还没有这个大。” “我已经能想象到在主播那边上班的幸福了。” “卧槽了！？这个鱼，看起来就好香啊！” “要是我，这一顿能炫好几斤鱼肉！” “感觉应该再准备一些其他东西，不然的话，只吃鱼可能会腻。” “有没有一种可能，那边准备了那么多的水果，全部都能解腻！” “其实吧，你们仔细看看，那边有一大盆子大酱，就是用来让人们蘸蔬菜吃的，所以说，根本不会出现你们担心的那种情况。” “.........” 就在直播间观众们讨论的时候，安歌直接将直播间交给了石忘忧来负责。 毕竟她是专业的。 对于拍摄美食什么的，有一定的技术。 至少比他拍摄出来的要好看很多。 交给她，自然就是一个好的选择。 刚刚交代完成，大厨便将自己手中的活给忙完了。 笑着对着安歌笑着说道：“怎么样？老板，我的厨艺没有让你失望吧！” “哈哈哈，当然了，光是闻着，味道就很不错。” 安歌嗅了嗅空气中的味道，笑着说道：“你们把手头这些收尾了，咱们就直接开吃吧！” “不够吃再说不够吃的事情。” 听见安歌这话，众人都点了点头。 其实他们也已经准备的差不多了。 差不多处理了1000斤鱼。 1000斤活鱼处理了剩700斤左右，做熟之后大概450斤上下。 不到四百个人，平均每个人一斤出头。 再吃点蔬菜水果什么的，然后还有主食。 肯定够了。 “老板，直播间好多观众们都想要让你露一手，你要不要搞一搞？” 他刚寻思着差不多了，可以让人们都歇下来了，结果石忘忧却给他找来了活干。 环顾一周，安歌寻思了一下，道：“成吧，既然大家都想要看，那我们就做一个简单一点的菜吧........传统鲁菜，糖醋鲤鱼，谁让我宠粉呢。” “？？？卧槽！？老板，你打算做糖醋鲤鱼？还是鲁菜那种？” 听见安歌那话，大厨顿时惊了，愣愣的看向安歌，目光从有那么一点点的呆滞。 那玩意简单吗？ 很难的好不好？ 特别是造型！ 一个不好，全毁了。 关键是他们这边的鲤鱼个头都大。 鲁菜的糖醋鲤鱼又肯定是完整的。 难度无疑又大了很多。 结果你说这玩意简单。 “当然是鲁菜了。” 安歌笑着说道：“鲁菜的糖醋鲤鱼造型非常不错，给人一种鲤鱼跃龙门的感觉，正好和咱们今天的主题搭配上不是吗？” 糖醋鲤鱼造型喜庆，寓意很好，加上糖醋口的东西，大众都喜欢，所以，基本上在当地，婚宴、生日宴、满月宴、升学宴等等情况的时候，基本上都会上。 综合看来，可以说是，非常的合适。 简单说了两句。 安歌便开始动起手来。 挑选了一条大小差不多的鲤鱼，然后直接开始动起手来。 其他人想要帮忙，也都被他给制止。 与此同时，笑着说道：“我猜肯定咱们直播间很多人已经在说，最近几年糖醋鲤鱼开始变得不受欢迎，很多时候，宴席上面放着，结果到结束宴席都不一定有人会动。” “其实之所以出现这种情况，主要有两个原因，一个是，以前人们做糖醋鲤鱼都是黄河鲤鱼，现在几乎都是普通鲤鱼。” “黄河鲤鱼，我们是没办法了，就只能用这乌龙江的鲤鱼。” “不过其实差不多，之所以黄河鲤鱼有别于普通的鲤鱼，是因为黄河鲤鱼几乎没有土腥味，可普通鲤鱼有，因此普通鲤鱼需要弄的偏酥脆一些才能去除土腥味。” “可我们龙江的鲤鱼呢，其实也基本上是没有什么土腥味的。” “完全可以按照黄河鲤鱼的做法来做，这样的话，就是外焦里嫩的。” “至于第二个原因嘛，当然就是技术不到位，做不好能怨食材，但主要原因还是在厨师身上。” “如果直播间的大家，有人是厨师的话，一会儿一定要认真看，我敢说，我做的糖醋鲤鱼绝对是一顶一的。” 随着这句话的落下，安歌直接开始对着鱼开始处理起来。 同时，在一旁升起油锅。 经过一系列‘简单’的处理之后，直接拎着鲤鱼，挂糊，下油锅。 嘴上还不断介绍着各种各样的技巧。 比如说，必须要