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第 22 章(1 / 2)

一路风驰电掣,陈慧赶到菜市场时,清理垃圾的工人已经快要清理到卖哈蟆鱼的摊位附近了,陈慧连忙上前:“老板,我来啦!”

“嘿,还真来了呀,我还以为你不要了。”摊主看着陈慧的样子,打趣道。

“家里有点远,花了一些时间。”陈慧解释,“老板我骑了三轮车过来,就停在外面,你看我现在搬?”

“行,你忙吧,这些都是你的了,太多的话,提早说哈,别等扫地的走了,给我留这里。”摊主强调。

“好的好的,我会弄干净的。”陈慧说罢,就去外面,把三轮车推了进来,为了不影响摊主生意,车子停在边上些。

就带上劳保手套,就开始把摊主筐子里的鱼头捡到水桶里面,装满两桶,就提起满当当的水桶,把鱼头倒进三轮车的车斗里。

好在前段时间就在车斗里面铺了一层塑料布,不然这直接把鱼头放在车斗里面,回头洗车也是件麻烦事,现在这样,虽然也要洗,但洗起来要轻松不少。

来来回回几趟,车斗几乎都要满出来了,才把摊主不要的□□鱼头都给装好。

“好了?”摊主见陈慧在整理东西了,看了看被清空的鱼筐,还挺干净。

“嗯,谢谢老板。”陈慧收好东西,把水桶往装满鱼头的车斗上一搭,推着三轮车,就准备回去了。

“下次还要的话,早点来哈。”摊主见陈慧做事细致,反正也是不要的东西,只要不耽搁自己做生意,不介意陈慧再来。

“好的,谢谢老板,回头见。”陈慧感激一笑,不再客套,推着车往外面走去。

一车子的□□鱼头,陈慧本来是想拉回家去的,但是□□鱼头本来就是被人当垃圾扔的,拿回去的话,被老钱看到,还要解释,也是麻烦事。

于是陈慧离开菜市场后,没有回家,而是往南港码头方向骑去,到了海边沿岸附近,找了个没人的地方,假装是要把东西往海里倒的样子,把鱼头全都转移到了空间里面。

就剩下四个鱼头放在水桶里面,准备回去后做做看。

陈慧又顺手把车斗里的塑料布拆下来,用海水冲洗了一下,把鱼腥味冲掉后,重新装好,往回骑去。

虽然早上出门的早,但又是卖海鲜,又是搬运□□鱼头的,等到家时,已经快中午了,陈慧索性也不再出门,把四个□□鱼头处理了,中午就吃这个得了。

哈蟆鱼学名又叫鮟鱇鱼,但明珠县这边,都叫它哈蟆鱼,因为这鱼实在是太丑了,陈慧要不是以前吃过,还知道它很好吃,也是绝对不会碰的。

深褐色的鱼头,上面有着大小不一的斑点,鱼头表面也不平滑,凹凸不平,一张横穿整个脸盘子的嘴巴,还是龅牙,怎么看都丑,和癞蛤蟆还挺像。

但自然界就是那么神奇,越好吃的东西,往往越丑,而越好看的东西,往往有毒。

陈慧先把鱼肚子都摘出来,把鱼肚外翻,清理干净鱼肚里面没有被消化干净的小鱼小虾。然后手起刀落,把鱼头一一剁成四分之一手心大小的块。

其中一个鱼头的嘴巴里,还有几尾刚被吃掉,还没进肚子的海虾,陈慧一看品相不错,也没扔掉,洗洗干净,和鱼块放在了一起。

全部洗好后,随手把清理出来的垃圾扔进空间里后,陈慧开始生火,点燃干草放进土灶里,然后快速放进几根细树枝,火旺起来后,加上几根粗柴,火就生好了。

才几分钟,就能把火生起来,陈慧看着火苗,想想也佩服自己,这就是所谓的熟能生巧吧。

锅里倒上一些油,因为锅没全干,溅起了一些油花,陈慧一手拿着大圆勺,一手端着放着□□鱼头的脸盆,见锅里冒烟了,以身体远离油锅,拿脸盆的手直伸的姿势,直接垂直把脸盆里的哈蟆鱼倒进了锅里。

“刺啦——”

水油之间的碰撞,汤汁从锅中溅起,陈慧连忙后退几步,直到锅里的动静稍微平缓些,才拿着大圆勺翻动了起来,一边翻动,一边往里面一点一点加盐,不敢多放,担心下手重了,到时候太咸。

等肉的颜色变了,就往锅里倒上一些清水,盖子一盖,完活。

这边还有一会儿,等菜煮熟的间隙,陈慧把其他用不到的器具,都一一洗干净放好。东西洗好了,哈蟆鱼也煮熟了。

陈慧也不另外把哈蟆鱼盛到盘子里,直接上筷子夹了一块,就放进嘴里。

“嘶!烫,烫——”陈慧被这刚出锅的哈蟆鱼烫得跳脚,进嘴的鱼肉,还没尝出味道,就被陈慧吐到了地上。

“哈,哈——”陈慧吐着舌头,没拿筷子的手不停得给舌头扇风,好一会儿,才缓了过来。

没办法,为了自己的舌头着想,陈慧只能从房子里拿了一个竹碗出来,中午少洗一个碗的愿望是泡汤了。

看着地上的□□鱼头,陈慧用筷子后头夹起,直接扔进了土灶里,趁现在还有火,直接烧了,眼不见为净。

陈慧重新夹起一块哈蟆鱼,这次陈慧学聪明了,先吹了吹,等不烫了,才咬上去。

额——

口感虽然不错,肉质Q弹、鲜滑,但味道没有记忆中的好,陈慧看了看锅里清汤寡水的色泽,好像这个味道也没什么毛病,毕竟她只放了盐,没有腥气还是鱼头本身新鲜。

唉,看来还是要努力赚钱啊,有钱了才能卖酱油、味精、料酒、辣椒之类的调料啊,不然的话,就只能吃原味啊。

虽然说只要食材的品质好,够新鲜,原味才能尝出食物最本质的味道,但她想要红烧、想要糖醋啊,原味再好,吃多了也腻味。

仅管锅里的哈蟆鱼没有记忆中的味道,但陈慧还是很快就吃完了小半锅的哈蟆鱼,吐了一堆鱼骨头。剩下的陈慧直接盛到了海碗里面,回屋后放进了空间里,留着晚上再吃。

锅里还留有鱼汤,陈慧也没浪费,在汤里下了一小把米粉,都吃完了,才算是把午饭解决。

之后又是洗碗刷锅一通忙活,烧了点开水,把火灭了后,陈慧才回到房间,忙碌一上午,总算是可以好好休息了。

真躺在了床上,陈慧又有点睡不着,想着今早卖鱼的收入,陈慧有些纠结,下午是继续去

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