/br> “太咸了？” “是啊，天气热么，又要摆出来卖的，肯定要多放盐，才不变质，要不就这从黄泥镇过来，一路上闷都闷坏了。” “哦，是这样么。” 熟食、糟鱼，这类东西，每年天热的时候，是有人专门骑着车子走街串巷去吆喝着卖的。 黄泥镇的，附近小村的，都有这类人。 还有赶着车卖蒸馍的。 现在摆摊，也就是看老鳖吸引来的人多，像是集市一样，趁机摆出来卖卖。 两大一小，手拉着手，慢悠悠回到家。 高秀兰正在门口坐着小板凳择韭菜和小葱，旁边是两个老太太，同样聊着闲话，择菜。 看到陈凌他们一家三口回来，都笑着打招呼。 不远处吃草和玩耍的狗和牛也甩着尾巴，跟随回来了。 “娘，别忙活了，睿睿想吃肉了，我去割点肉，今晚做烂肉面。” “烂肉面啊？那我去擀点面条。” “不用，我来吧，我来，娘你把干菇、木耳泡上就行。” 老太太做饭肯定不差的，就是手上力气不如他，手擀面不如他做出来的筋道爽滑。 陈凌把小青马从对面学校牵过来，骑马去割了些猪肉。 钻进厨房忙活起来。 烂肉面，这个烂肉么，和拆骨肉差不离，说的就是边角料，这才叫烂肉。 当然，陈凌嫌弃那个埋汰，卖的贴骨肉，那也无所谓。 自家吃，好吃就行，哪有那么多的讲究和限制。 烂肉面的做法呢，还是今年春上余启安教他的。 简单好学，做出来还好吃。 陈凌上手之后，隔三差五来上一顿。 肉以料水煮熟，切好，再下锅炒。 依然是猪油和花生油混着，炒出来香。 黄花菜、豆角，以及泡发的木耳、野山菇，放进去，稍微炒断生，加料水焖煮。 煮到什么程度？ 里面的汤汁收缩浓稠了。 烂肉面的卤子快成糊糊了，就成了。 这时候手擀面也煮好了。 北方的家常面食就是这么快。 而且陈凌做的手擀面，说是劲道爽滑，那是一点也不差的。 煮出来，面条都是光光的，硬度够，韧性也够。 沾满了烂肉卤子之后，呼啦啦一吸溜进嘴，那简直满口喷香。 配上几瓣蒜，没说的，太好吃了。 陈凌端着碗，蹲在门口，一边跟学校看门的梁金科闲聊，一边连续干掉三大碗面。 就这还意犹未尽。 把切了的猪耳朵，凉拌好了拿出来与梁老头喝了两瓶啤酒。 这才够过瘾。 睿睿呢，年纪小，吃不了这么筋道的面。 梁金科都说，瞧这面筋道的，这吃得急吸溜快了，‘啪’一家伙甩到脸上，不得崩出血印子。 整个一面条伤人事件啊。 老头说得有趣。 情况也确实是小娃娃吃着费力，剩下的面多煮会儿，煮的软软的，配上烂肉卤子，小奶娃子吃起来跟小老虎似的，嗷呜嗷呜干掉大半碗。 小肚子撑得滚圆，差点走不动路。 让外婆牵着小手，搬着小板凳，去笼子跟前逗弄狗獾子去了。 这时候天色也还早呢，才六点多钟，不到七点的样子。 有小娃子吃晚饭就早一点，也没啥不好。 陈凌就点着一根火绳，和梁金科在门外下棋。 下着下着，一群鸭子从河里走上来，摇摇晃晃的往对面学校去了。 梁金科见此大叫：“哎哟哟，谁家鸭子走错门了。” 起身就追鸭子去了。 王素素见此乐呵道：“梁老师还不知道呢，这群鸭子天天往学校里钻，咱们都在校里捡了好几次鸭蛋了。” “娘把鸭蛋还回去了吗？” 陈凌问道，因为最近大家都行好事，也不贪图这几枚鸭蛋，高秀兰没事就打听说谁家鸭子，到处下蛋。 “没有，不知道谁家的，还在灶台旁边放着哩。” “嗨，那就没法了，城里这群鸭子比咱们村里的还野，我以前在这儿钓鱼玩就捡过鸭蛋，还捡了不少。” 那次是采沙场的鸭子来着，二柱手下他们那群人养的，陈凌当时对他们没啥好感，就都丢洞天里头了。 后来家里第一批养的小鸭子就是了。 现在还活着一些。 更多是被制作成腊鸭，或者吃掉了。 “诶对了，光说鸭子呢，那两只小丹顶鹤在家没事吧？” 王素素忽然想起这事儿。 “没事，今天就跟鸭子鹅屁股到处跑着找食儿了，玩得开心得很，再养养就能放了。” 陈凌说道：“这样的咱们人帮着破壳的小鹤，就跟断奶断得早的小狗小猫一样，还是有点弱的，这才一两天时间，放回去早了大丹顶鹤照顾不到，容易夭折。” “哦是，我们山上小狗有断奶早的让人抱走，后边就算长大了，到四五个月了也是老容易得病，要不是肠胃的事，要不就是冻得感冒之类的。 爹也说是喝奶少了，原来真是这么回事。” 王素素有点惊讶。 “是啊，断奶过早的小猫小狗，哪怕能长到四五个月，也多半夭折……不过咱们乡下嘛，狗生的多了送不出去也心烦。”