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第一百六十九章 看人如挑菜(1 / 1)

事实证明,人是需要思考自己未来的,但不只要思考,你得有规划,而且不能只规划一条线,最好能多几条规划,为自己多留条路。  像张步凡这样就属于规划不足的,要不是有徐争提醒他,他就只能去干他不太想干的事情了。  当天中午,张步凡带着一大桶还冒着热气的抓饭到了剧组。  因为佟丽亚的通知,剧组的各位主创都没吃饭,结果中午送来的盒饭多出来不少,搞得人家饭馆的人一脑门子问号,心说我们厨子做饭水品下降了么?怎么忽然就这么多人不乐意吃了呢?  一桶抓饭,盖子一打开,随着扑面而来的热气和香气,首先印入眼帘的就是满满的羊肉,以大块肥瘦相间的羊肉为主,还有不少羊腱子。  这些羊肉都是单独处理过的,不仅味道香,还有着诱人的色泽,不像水煮羊肉那样颜色都没有。  光是看着闻着,边上几位就已经开始吞口水了。  张步凡亲自上手,给大家盛饭,盛抓饭也是有讲究的,先把上面那一层肉取出来,然后下面的饭要再进行一次搅拌,因为上层的肉在煮饭的过程中,油汁滴下来,但因为锅比较深,没法完全渗透下去,而这样一搅拌,才真正和匀了。  接着才是真正盛饭,就用给剧组提供盒饭的饭馆给的饭盒,白色的米饭和红色的胡萝卜交相辉映,配上一根羊腱子,再来两块肉,都不用吃,就光摆出来,就能把人肚子里的馋虫引出来,别说这些还没吃饭的,就剧组其他那些吃过的工作人员,你要是把他们喊过来,一样流口水。  肉都是张步凡亲自挑选且算着数买的,每人一根羊腱子,还多出三根来,不够还能再来,饭更是管够。  糖人的高层都是香江那边来的,哪吃过这种大西北美食,而且他们香江人更喜欢吃牛肉,羊肉吃得少,不习惯那股膻味,刚听说这是羊肉抓饭的时候,几个人还有点抗拒,然后一人试吃了一口之后就完全不一样了,别说几个老爷们儿,就连蔡毅侬这位女士都不管什么淑女风范了,直接上手抓着羊腱子啃,吃得那叫一个香。  张步凡也抱了一份儿饭,和佟丽亚俩人跑到一角落里面享受二人时光去了。  “怎么样媳妇儿,我做抓饭的手艺是不是又进步了?”张步凡把自己那根羊腱子单独装了一个饭盒放在佟丽亚面前,邀功的说道。  “嗯,进步了,抓饭做的比我们那的维、族人做的都好吃,奖励一个。”说着,也不嫌自己啃羊肉啃出的一张油嘴儿,对着张步凡的脸就啵了一个。  张步凡脸皮也厚,也不在意,反而一侧身指着另外一边说道:“来媳妇儿,这边也来一个,我就当给脸上抹油护肤了。”  佟丽亚丢了个白眼给他,说道:“那不行,今天这饭还是有不足滴,这个肉欠了点。”  张步凡叫怨道:“这不能怪我啊,南方的羊肉本身不行,你以为这是边疆啊,随手抓只羊宰了割下来的肉都是极品。”  “那我不管。”佟丽亚噘着嘴说道:“而且你能做这么好也有我的功劳啊,要不是我,你会去研究边疆菜么?”  “嗯,说得有道理。”张步凡点头,做出深刻总结,“要不说军功章有我的一半也有你的一半呢,我的厨艺能够进步,都是因为有你这么个喜欢吃还挑嘴的媳妇儿。”  “你就笑话我吧。”佟丽亚抬起小拳拳想要锤张步凡,一看自己手上沾的油,终于还是放弃了,懒得理他,继续对付自己手上香喷喷的抓饭。  张步凡在边上也是一顿狼吞虎咽,把自己那一份儿解决了,放下饭盒问佟丽亚,“媳妇儿,你在学校的时候,也弄个那什么人物侧写吧?”  “必须啊,那可是我们的课程。”佟丽亚答道。  “给我说说你的心得呗?不瞒你说,我今儿上午在街边上蹲了俩小时,看了那么多人,就是不知道该怎么分析侧写。”张步凡说道。  佟丽亚停下了跟骨头较劲,转头看他,忽然噗嗤笑了,“你傻啊,大冷天的,你跑街上去蹲两个小时,不怕冻坏了啊?”  “没事儿,大小伙子么,身体好热量足。”张步凡嘿嘿笑道。  佟丽亚脸蛋一红,假装没听出他话里意思,说道:“你怎么不回分析人物啊?你之前参加的那些电影,你不都写了好多人物小传么?写的很好啊。”  “那不一样。”张步凡也不太好解释,只能简略说,“那些吧,我相当于是通过剧本推导出来的,但是你放一个活人在我面前,我就不会分析了。”  佟丽亚想了想,“其实我的人物侧写也是稀烂,我也分析不出来什么东西,就自己给那些人加戏啊,比如一个穿着破旧的50岁左右的大妈,我就会想她是不是收破烂的?她的手上一定因为收破烂留下了很多伤口吧?然后我才,哦,去观察她的手,如果真有伤口,那我这就算是分析对了啊,如果没有,再想其他的……”  “嘿,你这编故事侧写法还真有点意思哈。”张步凡被逗乐了,怎么以前就没发现自己媳妇儿还有这么奇葩的一面呢。  再一想,“你这也算是歪门邪道了,我总不能学你吧?”  “没让你学我啊,我就是告诉你,你得去总结你自己的办法。”佟丽亚说道。  “我这不是没办法才来问你么?”张步凡挠挠头,感觉对话有回到了起点。  “你为什么会没办法啊?你看你挑菜不就挑的特别好么?”佟丽亚扬了扬手中第二根羊腱子,嗯,也就是张步凡那根,说道:“你挑的这些肉,比剧组平时吃的盒饭里的肉新鲜多了,肉质也好。”  “那能一样么。”张步凡有些无语。  “有什么不一样的?你挑菜不也等于给这些菜做侧写么,再说到这样肉,你不得研究,这肉是哪天的?是羊身上什么部位的?注水了没有?肥瘦如何?等等等等。”佟丽亚一本正经的胡说八道着,居然还觉得自己说的特别对……  更神奇的是,张步凡居然也被她说服了!  “哎,也对啊,如果我能把挑菜选菜的那种感觉,放到看人上,还有什么分析不出来的呢?看人如挑菜,我看行!”  看着张步凡有点兴奋的样子,佟丽亚真的很想说其实我是瞎说的,但怕打击到张步凡的积极性,最终没说出来,那你就真的看人如挑菜去吧……

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