许多打着“新式凉糕”名号的凉糕摊。
舟舟他们第一次摆摊卖凉糕是在五一劳动节的前一天，现在才刚刚过去一个多月。也就是说在这一个月期间，其他摊主就琢磨出了配方，又迅速准备好摆摊用的东西。
祝昭虽说早就预料到了这个情况，还是忍不住叹到，世界上果然不缺乏聪明人，也不缺乏看得懂局势迅速反应的人。
上一次卖气球，看似赚了不少钱，实则也就卖了几天，临江广场上很快出现了别的气球摊。这些摊子跟舟舟他们打价格战，舟舟卖一块一个，他们就卖五毛钱一个。
所以祝思来发现了这个情况后，一家人趁着这个风向还没吹到叙城，在圣诞节到叙城广场上大赚了一笔。
如果把卖气球当作一门挣快钱的短期生意，无疑是成功的，大家应对及时，尽量保住了最大的收益。
但如果把它当作一门长期的生意，那无疑是失败的，其失败归根究底就是那些模仿者带来的竞争。
有这么个前车之鉴，舟舟他们严阵以待，积极主动地应对。
周云瑛托人去易清县销量最高的三家新式凉糕摊各买了一块凉糕回来，大家经过品尝之后发现还是自家做的比较好吃一些，口感更顺滑。
其他家的凉糕要么略微稀了一点，口感更像是布丁，要么就过于凝实了，更像是从前的古法凉糕。
论产品质量还是自家最好，给大家带来了不少的底气。
别的方面祝昭也有所应对，云舟凉糕店迅速换上了带有专属logo的餐具，取代了从前简陋的塑料碗、塑料勺、塑料杯。
同时凉糕上头也在模具的作用下留下logo的印痕，淋上红糖浆之后越发清晰。
不论是带有图案的餐具还是凉糕，俱是新奇又好看，备受客人好评，形成了独一道风景、独一份特色。
虽然竞争对手如雨后春笋，但是云舟凉糕店的名头已经打出去了，易清县的人仍然把他们家的新式凉糕奉为正宗，其他凉糕摊不过是在去不了云舟凉糕店时无可奈何之下的替代品。
“云舟凉糕店”的影响力已经慢慢发展为能跟易清县十年老店比肩的存在。
凉糕店在第一次危机下，生意不仅没有遭受影响，反倒有越来越好的趋势，同时，一个紧迫的问题被摆上了台面。
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“人手不够？”舟舟惊讶地问到，“前段时间舅舅不是还说你一个人在店里忙得过来吗？”
人手不够可是个大问题，周云理神色凝重：“之前的确是忙得过来的，但是自从许多饭店也来定凉糕之后，现在工作日卖出的凉糕也变多了。”
而且还有一点周云理担心舟舟多想所以没说出来。
店里更换了定制餐具之后就多了一项工作，要把客人用过的餐具洗干净，不能像塑料碗那样直接扔掉，所以也额外增加了工作量。
周六、周日舟舟一家三口还能给周云理搭把手，工作日却只有周云理一个人在店里忙碌。
趁没客人的空隙要抓紧把第二天的凉糕做好，有客人的时候又要帮着客人打凉糕又要收钱，还要及时把餐具洗干净，免得客人来了没有餐具可用。
周云理现在就是一根蜡烛两头烧，忙得晕头转向，即使他如今年轻力壮，但是长此以往也吃不消。
周云理叹了口气，颓然地说到：“也是我没想到生意会那么好，我自己累点倒是没什么，就怕人手不够导致服务变差，让客人心情不好不想来了。”
舟舟踮起脚尖拍了拍周云理的肩膀鼓励到：“舅舅别难过，人手不够咱们就雇一个人嘛，反正以咱们店的收入，就算雇三个人都没问题。”
周云瑛刚想说要不她辞职来帮忙，听了舟舟的话又把自己原本的想法硬生生憋了回去。
或许舟舟更倾向于雇个帮工，周云瑛只得安慰自己，这样也好，免得自己掺和进去反倒搞得原本定下的分成又得变动。
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舟舟雷厉风行，第二天就用白纸和黑色水彩笔写好了招人的告示贴在凉糕店门口，虽说文笔稚嫩了些，但胜在简洁明了，寥寥数语把要求和薪资待遇都写清楚了。
【招聘启事】
岗位：帮工
年龄要求：20到50岁
工作时间：周一到周五早上9：00到晚上9：00，包一日三餐
待遇：工资一个月800块，每周双休
来凉糕店的客人看到了门口贴的告示都要嘀咕几句。
“原来这家在招人啊，条件可以嘛，要求也不高。”
“要不是我要帮着儿子儿媳妇带孩子，我都想来干。”
“就是时间长了点儿，要忙到晚上九点，回家都不晓得要多晚了。”
虽说每天的工作时间长是不可否认的缺点，但是舟舟他们给帮工定的工资着实算不低了。
要知道祝思来在章龙药业当部门经理，一个月加上补贴才拿得到900块，他都算是整个公司不可获取的技术型人才了。
而周云瑛前不久涨了点儿工资，现在一个月才不过400块出头，要不是她不愿意掺和进舟舟他们的生意，她都想要辞职来干。
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待遇足够优渥，这几天也有好些人上门来毛遂自荐的，但是周云理看了下他们的卫生条件又询问了一下他们的具体情况，许多方面都不达标，周云理没把他们带给舟舟过目就直接回绝了。
请不到合适的人，周云理也只得硬着头皮撑下去，同时心里殷切期盼着一个能够分担工作的帮工出现。
熬过了一周，又到了一个周六晚上，舟舟他们正准备关店回家，却有一个中年妇女上门来了。
周云理已经把卷帘门关上，又拿钥匙把锁锁上了，实在没办法接待客人。
舟舟只得客气地对中年妇女说到：“阿姨不好意思，我们已经关门了，您要是想买凉糕明天再来吧。”
中年妇女眼神游移，不敢与舟舟对视，手指局促地拽着衣角，吞吞吐吐地说到：“我，我不是来买凉糕的，我是听说你们……”
迎着舟舟疑惑的目光，又想起一个月800