部分类开来，而且做了一个数据统计。 “陈总，您看看。” 张成辅将资料拿给了陈广生。 张成辅他们做的统计非常专业，数据虽然多，但一看就懂，调理很清晰。 这家天力酒楼，自一月初到现在，流水额一共是32850元，去除进菜，水电，人工，房租等成本后，共盈利13500。 “陈总，这流水额破绽太大，我敢肯定，这里面还有很大水分。” “怎么看出来的？” 陈广生问道。 “陈总您看，这些票据，自二月份后，记录明显减少了，而且过年期间，竟然还没平时多，这非常不合理。 所以我推测，他们一开始，还是一笔一笔的做账，但是越往后，记录的就越来越少了。” 张成辅这么一说，陈广生也看明白了，的确，这些账单明显有问题。 过年期间，对于天力酒楼这样的饭店来说，其实是一年中，生意最好的时候，绝不应该不如平时。