等原则。 看着简单，但对火候掌握非常严格，火候的不同，炒出来的茶叶味道就不一样。 用老倔头的话来说就是：「很玄乎，一般人没有个五年以上炒茶经验都炒不出好茶。」 中午的时候老倔头将向暖喊来，有些无语地道：「你一下喊这么多人来摘，我们几个老家伙也来不及啊，这些茶叶肯定是不能过夜的，不然味道就不对了，下午不能摘了。」 一个上午就摘了七八百斤了，够他们干到深夜了。 向暖：「……」 不小心犯了个错误。 「这样用人工炒太慢了。」向暖道：「要是有机器就好了。」 老倔头想了想点头：「要是有那手摇的四桶的揉捻机就好了。」 揉捻机能代替人工将茶叶揉捻，会快很多。 「长什么样子？哪里有？」向暖问。 老倔头道：「我也不清楚，以前在别的地方看过。」 向暖沉思。 老倔头道：「赶紧通知他们，下午不要摘了，就一上午的都够我们忙到深夜了。」 向暖只能用大喇叭喊话，让大家都停下来。