里到外搓，慢慢的搓揉五分钟。
然后往生姜和新鲜沙姜里加一茶匙盐搅拌均匀，把拌好的盐和姜粒从鸡屁股填入鸡肚子，腌制一段时间。
最后将腌制好的鸡放入锅里蒸，隔水蒸25分钟。
就这么一点工序，林放大概摆弄了一个半小时。
但是，这只鸡出锅的时候，那鲜香直冲肺腑，薛莹春忍不住站起来看向厨房。
由于林放的刀工真的惨不忍睹，就直接手撕隔水蒸鸡。
薛莹春是第一次吃隔水蒸鸡，轻轻地用指尖撕下一片鸡肉，放入嘴里，皮滑肉嫩，肉质鲜美，口感温和，油而不腻，满口芳香，甚至鸡骨都留有余香。
最重要的是可以保留鸡肉最大限度的原汁原味。
这一顿晚饭，是薛莹春吃相最差的一顿饭，双手和嘴都是油。