去了那个铺子。
铺子是在城东街上，靠近繁华的十字街口。
卫宛央原本说要和她一起去的，结果被九思开玩笑似的拒绝了。
她笑称‘新官上任三把火’，自己要一个人去点；哥哥嫂嫂去了的话，肯定会影响到自己的火势。
“姑娘，到了。”
车夫将马车停稳后，摆好脚凳，出声提醒马车里的人。
温酒先下了马车，转身扶九思下来。
店里的四个人在门口站成了一排。
九思抬头看向招牌，“悦来酒馆。”
悦来这两个字听着很耳熟，像是哪家客栈。
温酒也有同感，想了想，道：“姑娘，城门口是有个悦来客栈。”
“公子说了，姑娘要是有什么不满意的地方，就让我们改。”
说话的是一个看起来快五十岁的中年男子，许是生意做久了，面上一团和气，看着是极好说话的人。
九思知道他，山怀略刚经商时，他就在其左右，自己该称呼一声吴叔。
“吴叔好。”九思行了个敬长辈的礼，笑道：“哥哥昨天同我说，要请您来酒馆帮我；我当时还不信呢，没想到他是说真的。”
“许久未见姑娘，姑娘安好。”吴叔侧了侧身，未全受她这一礼，道：“姑娘这是第一次开店，公子安排我来酒馆协助您一二。”
山怀略不放心九思第一次开店，所以就派吴叔来执掌柜台；譬如钱柜钥匙、银两收支、人员支配和月钱等事。
九思微一弯腰，礼道：“那以后就辛苦吴叔了。”
吴叔也回了一礼，“姑娘，不敢当。”
旁边三个是山怀略亲自招的人，九思没见过他们，道：“你们先说说自己叫什么吧，我记一下。”
堂中跑腿的有两个人，机灵又能说会道的叫一万，右脸有一颗小痣看着憨厚的叫两万；负责后厨的叫大松，生得壮实，话少。
九思好奇地问一万两万，“你们是一家兄弟吗？”
二人齐齐点头，说是。
“我说看着是有些像。”她又介绍了自己。
吴叔把门让了出来，请道：“姑娘，要不您先进去看看？”
九思点头，抬脚进门。
整个铺子不算大，打扫得很干净，陈设整齐。设有四张长桌和四张方桌，正对着门口是大半人高的柜台，柜台之上挂着各式佐酒小食的木牌：花生米、核桃、酱牛肉、煎鱼、蜜枣……柜台之后靠墙立着一个木架，摆着装有各种酒的手持小酒坛：黄桂稠酒、柳林酒、女儿红、梨花春、秋露白、竹叶青……柜台左边有道挂着布帘的门，进去便是后院。
“把方桌挪到左边，长桌挪到右边，中间的地方先空出来吧。”
一万两万应好，开始抬桌子，大松搬板凳。
吴叔问她：“姑娘，中间这块空地有什么安排吗？”
“我之前看中了一个黄杨木的随形花几，苦于不知该放在家中何处，就没买。现在想想，若是摆放在这儿，上面再养些花草以供观赏，应该还不错，吴叔觉得呢？”
吴叔是长辈 ，九思说了自己的想法后，还是要询问一下他的意见。
“好，那我先记下来。”他又多问了一句，“姑娘对花的品种有什么要求吗？”
九思对此倒没什么想法，就说：“吴叔看着买就行。”
吴叔点头答好。
她又指着左右两边，空空如也的墙面，“我会买几幅画来挂上。”
“对了，吴叔，您记得帮我买一个屏风。”九思指着进后院那扇门旁边的空角，说：“到时候就在那儿放套桌椅，我用。”
吴叔应下此事。
两个人一同进了后院查看。
后院共有四间房，一为厨房、二为贮酒房、三为杂物存放之地、最后一小间为五谷轮回之所。贮酒房的檐下整齐摆放着大大小小的酒器，院角有一石砌圆坛，未种花草。
吴叔见九思目光落在那处，适时解释道：“那儿是用来倒客人没喝完，或者已脏污的酒水。”
九思恍然，经此提醒，强调道：“我们所售是入口的酒水，干净是最重要的，酒具酒器的洁净多加注意；至于厨房，须得日日打扫，佐酒小食的食材定要新鲜。”
“姑娘说的是，这些我已嘱咐过他们；也请姑娘放心，食材是由我采购。”吴叔答。
九思点头，接着说：“堂中尽量少出现烛火，火种更是不能接近贮酒房；对了，贮酒房外还得放个水缸，以防万一。”
吴叔道是，“我昨天已定下一个水缸，店家承诺今天中午会派人送来。”
九思点头说好，“吴叔，酒馆需要置办什么，您尽管先从哥哥给的银子里支，之后等酒馆开业赚了钱，再给补上。”
她又行了礼，道：“我年纪小，有许多地方不懂的，还得仰仗吴叔您替我考虑。”
“姑娘，言重了，这都是我该做的。 ”
吴叔做事妥帖，后院并没有什么大问题；九思粗略看了看，就出来了。
九思见吴叔已经记下自己说的需要改动的地方，和采买的东西，便让他带着其他人先去忙。
她绕进柜台看了一圈，心情颇好地和温酒说笑，“温酒，以后记得叫我东家。”
她之前去逛首饰店，成衣铺的时候，遇见主家来店巡视，就听见那些伙计是这样喊的。
温酒从善如流地改了口，“东家好！”
九思矜持地点了头。
“东家，为什么要把桌子分在两边，中间空这么一大块地方出来？”刚才人多，温酒没好意思问。
“你不觉得中间空了，看着就没那么拥挤了吗？进门一看，心境都要开阔一些。”
温酒又问“那买屏风做什么？”
“吴叔算账收钱的时候，我在一旁坐着不太好，弄得像我不信任似的。再说，我又不是日日时时都在这儿，我总不能来了，就坐在这些桌子上看客人喝酒吧，所以我打算圈一个地方出来，自己用。”
不多时，吴叔带着人回来了