小麦的木盆放在凳子上，上面盖了几块厚厚的布。
一天早晚洒三次水，除夕前一天麦芽就有小拇指长了。
麦芽被田文君淘洗干净后，放在案板上剁碎，全放在木盆里面用擀面杖使劲往碎捣。
之后，锅里倒水加糯米粉搅拌均匀，加入剁碎的麦芽搅拌煮成糊状，然后倒进盆子里晾温，盖上盆子发酵一晚上。
做完这些，她抹了抹额头渗出的汗水。
等明天早上发酵好取汁后，就可以熬煮拉糖。
刚好，明天除夕，陈建国中午在家里，剩下的体力活就让他来干。
做完这些，田文君也没闲着，立马就准备午饭。
明天就是除夕了，一年到头，就盼着这一天了。
明天一过，又是新的一年。