“苏嫂子,我明白您的意思了。”刘萱草闻言,眼睛顿时一亮。
她知道自己的机会来了,只要把握住,那么就算是在夫人面前露了脸,以后怎么样不好说,最起码赏银是不会少的。
蟹黄汤包的做法非常的繁杂,好在都统府的厨房食材全,人手也足。
刘萱草到了之后,也没客气,扫视了一圈案板上的现状后,直接开口说道:
“嫂子,你叫人把活蟹蒸好,取出蟹黄蟹肉备用。”
“你把母鸡杀了,去内脏后清水下锅,焯水。”
“猪肉皮洗净,冷水下锅,煮5分钟。”
……
一切准备工作就绪,刘萱草就开始做蟹黄汤包了。
她将制作好的皮冻蓉和蟹黄放在一起,顺时针搅匀,制成蟹黄陷,之后用活好已经醒发的面团擀成面皮,包成圆形的汤包胚,之余蒸笼,大火蒸分钟即可。
“这,就可以了?”苏嫂子见到成品,踟蹰中带着几分犹豫,“萱草,嫂子能尝一个吗?”
她看着这蟹黄汤包的卖相倒是不错,就是不知道味道如何,如果金玉其外败絮其中,味道十分难吃的话,她要是给夫人呈上去,想必回头肯定会挨一顿板子的。
“行啊,您尽管尝,反正我做的还有很多。”刘萱草擦了擦自己的手,十分大气的说道。
苏嫂子小心翼翼的夹起一个,咬开一个口子,吹了吹,吸了汤汁,味道鲜美,咬一口蟹黄汤包,嗯,幸福的味道在舌头上蔓延,好好吃啊。
最后一句话当然不仅是苏嫂子的心声,稍后吃到了蟹黄汤包的都统府人以及她宴请的客人,也绝口称赞其味道鲜美,有股子家乡的味道。
那客人吃到这味道,很是高兴,当场就说要赏厨子,刘萱草这还没有见到都统夫人呢?就得了10两的赏银,她不由得吃了一惊,因为这赏钱着实不小了。
刘萱草握着银子,眼睛高兴的眯了起来。
没过多久,刘萱草就被都统府夫人召见过去回话了。
“你就是新来的刘氏?”
刘萱草初初听见这个称呼还有些不适应,不过很快她就回过神来,朝面前那位虽然有些年岁,但是保养十分不错的女人请安。
“嗯,起来吧。”都统夫人今年二八,当然不是二八佳人,而是二十八岁。
在现代也许还没结婚的年纪,在古代已经可以成为人老珠黄了。
她看见刘萱草青春靓丽,即使朴素的穿着也不能遮掩的艳丽容颜,心里还是微微发酸的。
不过很快,她就转入了正题,“听说今天的蟹黄汤包是你做的?”
“回夫人,是奴婢。”刘萱草低头,鼓鼓脸,恭敬的回道。