看到书上说，各种动物的生肉中，都有可能携带各种细菌、寄生虫和病毒，如沙门氏菌、大肠杆菌、副溶血性弧菌、弓形虫、肝吸虫等，这些病原体可能会刺激胃肠道引起腹痛、腹泻。可以导致食物中毒、痢疾、肝炎等。”
“据世界卫生组织的数据，全球每年有约数百万人死于食源性疾病。”
董威敏反驳道：“你怎么没有看到书上说，人类的强大的胃酸，可以帮助我们杀死生肉中的细菌和寄生虫。人类在烹饪肉食过程中，往往会杀死大量存在于生肉中的酶。”
“生肉中存在酶的数量多，不被人类烹饪消灭，可能对健康会产生更有益影响。”
“食古，不，食书不化！只取你需要的部分？是不是断章取义，以偏概全？”