今日翠菊做了一道香炸耦合，这道菜别说河西村，整个河西县也没几个人见过，这里地处北方，莲藕可是见不到的东西，这点莲藕是黄掌柜上午托人送来的，他们饭庄时常会下江南批量购买食材，她喜欢云燕，有什么新鲜东西总是会托人带来给赵家。
翠菊便把这新鲜莲藕，中间塞满猪肉馅，裹上薄薄的面粉，炸的焦黄酥脆，端上了桌。
茹画一看这道菜，愣了一下，半天没动筷，只盛了一碗蛋花汤，翠菊奇怪：“茹画妹妹是不喜欢这菜？”
茹画摇摇头，轻声道：“多少年没吃过了，如今再见忍不住的想起家人来，竟不敢入口了。”
食物最能勾起人感怀，见她伤感，众人纷纷劝慰。
十三因看不到，他的饭菜是翠菊单独给盛出来，放在面前的。他并不知今日吃什么，摸索着夹起耦合，只一口，他心中也着实惊叹，忍不住问道：“做这道菜的人可曾在苏州待过？”
翠菊摇摇头：“不曾，这是我在帮厨时候，胡乱学的，南北菜系我都会一些。”十三轻轻“哦”了一声，便不再问，继续吃起来。
午后，赵正午如往常一般赶着牛车带云燕去金华楼送鱼，到了金华楼门前，云燕奇怪，往日这里人来人往，因为三年前云燕给金华楼提供的特有菜款，让他们名噪一时，每日客人需要预定才能有座位，可今天这么门庭冷落。
就在赵正午和云燕要踏进大门的时候，忽然不知从哪里冲出来一群叫花子，他们全身散发着臭气，手里拿着棍子，围着赵正午父女不停的敲击地面，嘴里胡乱嚷嚷着：“来这里吃饭的都是贪官，贪了那么钱，不如赏咱哥儿几个，叫咱们也进去吃回酒啊。”
任凭门口迎客的伙计怎么驱赶他们也不走开，既不和赵正午发生肢体冲突，也不让他进门，把赵正午和云燕烦的不行。
金华楼里面的人听见声音，又跑出来几个伙计，直到其中一人喊道：“再不走我们就报官了！”这些乞丐才一哄而散。
云燕已经和金华楼的伙计们很熟，他们也不说一些客套话，直言道：“我们掌柜的就在楼上，您快上去看看吧。”
以往云燕和黄掌柜谈事，赵正午都插不上什么话，外加黄掌柜毕竟是女子，赵正午也总觉得别扭，往来几次后，他干脆就不上楼了，只让云燕去谈事，自己帮着伙计搬鱼还自在些。
云燕走上楼，还没到黄掌柜屋子门口，就闻到了浓浓的檀香，里面还带着些冰叶气味，今日她用香这么重，可见是自己已经心烦气躁，只能靠燃香来静心。
云燕敲了敲门，就听见黄掌柜沉声如水：“进来。”
见是云燕，她勉强微笑着点了点头，示意云燕随便坐。
云燕径直走到香炉边，将香炉盖子多转动了半圈，这样香炉内香料接触的空气少，就会燃的慢一些，香气便没这么大：“这么大的味道，你这屋子又不透风，也不怕伤了身子。”
黄筠笑道：“也只有你会这般关心我。”
“到底是什么不得了大事，让你这样烦恼，是酒楼的生意出了问题？”
黄筠点头：“正如你所料，自从依仗你给我们的菜谱翻身以来，金华楼上下将这些菜谱视为绝密，当日你走后，你所留下的菜谱我们即刻焚烧，做法都是由大师傅亲自记牢。
这三年一直没有意外，可是不知为何，前几日，对面的望海酒楼也出了同样菜品，他们有官家撑腰，我们的客源一下子被他们抢去了八成。”
这几年，金华楼名声大噪，很多原本在望海楼吃饭的官场人士都转到金华楼来，尤其一些官商同桌的局，这些经商的能请到为官的大人们已经很不容易，自然想要面子上做足。
金华楼菜的味道已经远超望海楼，这在州里都是挂了名的，甚至有外地来的官员，特地点名要来金华楼。
望海楼的生意这三年落魄了不少，原本被他们嫌弃的普通百姓现在也能进他们的门，那个李富贵李掌柜，每日看着大堂内只有一些平头百姓吃饭，早就把金华楼视为眼中钉。
云燕不屑一笑：“他那样的人也能当掌柜，望海楼被他管着，能走到今天也是够了，我给你们的菜谱也没想着能保密到永远，这种东西，泄露出去是早晚的事，只是他上下打点，用了三年才学到这配方，啧啧啧，可真够笨的。”
黄筠道：“如今，他一门心思想把我们金华楼彻底从河西县赶出去，下了血本把所有菜色价格都定的很低，若是官场上的人去，他更是全部免费还有酒水赠送。
不仅如此，他为了不让有头有脸的人来我们金华楼，还花钱雇佣了一帮乞丐，相信你来的时候也看到了。”
云燕气的咬牙切齿：“真是手段下作，不过倒不能太轻视这个李富贵，他们家三代经商，积累下来的财富可不容小觑，若他就铁了心要以价取胜，那我们还真扛不住。”
黄筠也是面有愁色：“是啊，我刚才算了一笔账，若是要抢回客源，我的价格就得比他更低，可是，我的父亲当年白手起家，建起这个金华楼已经是倾尽所有，他正是过度劳累，才吐血不治身亡。
我虽有这个掌柜虚名，可当年，连我父亲办丧事的钱，都拿不出，只能将他草草下葬，若不是遇见你们，我这里怕是早就不行了。”说着，她落下两行泪来。
云燕跟着叹了口气，别人看着千富万贵的金华楼掌柜，谁知道背后也是辛酸。
“这件事要从长计议，待我回去再想想办法，黄掌柜切莫过度忧心，若是坏了身子，那可真没希望了。”
黄筠点点头：“我没那么容易倒下。”
见黄掌柜还很坚强，云燕也放心了，随即，她脸色沉了下来：“古往今来，吃里扒外的人最是可恨，配方泄露的事情已经是动摇了金华楼的根本，黄掌柜可千万不能放过这个人。”
黄筠深深点头同意：“是，我也已经在着手调查这件事了，只是，后厨掌勺大师傅是以前便跟随我们的人，妻小也与我们相熟，当初爹刚去世，望海楼花重金来挖角，他果断拒绝，这事我还是听旁人说的，他都没有拿来邀功，我觉得他不会做这种事。”
“若是其他人，切墩的徒弟，洗菜的帮佣，传菜的伙计，这可就多了。”